이유는 다음과 같습니다.
* 탄수화물은 탄소, 수소 및 산소로 구성됩니다.
* 탄수화물의 기본 빌딩 블록은 설탕 단위입니다.
* 설탕은 (ch₂o) n 의 일반적인 공식을 갖는다 , 여기서 'n'은 설탕 단위의 수를 나타냅니다.
이 공식을 분해합시다.
* (ch (o) : 이것은 하나의 설탕 단위를 나타냅니다.
* n : 이것은 여러 설탕 단위가 함께 연결될 수 있음을 나타냅니다.
하나의 산소 원자 (O)마다 두 개의 수소 원자가 있습니다 (h₂).
예 :
* 포도당 (c₆h₁₂o₆) :포도당은 6 개의 탄소 원자, 12 개의 수소 원자 및 6 개의 산소 원자를 가진 단순한 설탕입니다. 수소 대 산소의 비율은 12 :6이며, 이는 2 :1로 단순화합니다.
예외 :
이 규칙에는 특히 더 복잡한 탄수화물에서 예외가 있습니다. 그러나, 모든 산소 원자에 대한 2 개의 수소 원자의 일반적인 비율은 대다수의 탄수화물에 대해 적용된다.
