* 화학적 변화 : 설탕 가열하면 화학 성분이 변화합니다. 당 분자는 더 간단한 분자로 분해되어 다른 특성을 가진 새로운 물질이 형성됩니다.
* 색상 변화 : 설탕은 갈색으로 변하고 카라멜 화되어 화학 구조의 변화를 나타냅니다.
* 새로운 물질의 형성 : 이 과정은 수증기를 방출하고 화상 설탕의 특징적인 향기를 냄새 맡을 수 있습니다. 이것은 카라멜 및 기타 부산물과 같은 새로운 화합물의 형성을 나타냅니다.
키 테이크 아웃 :
* 화학 반응에는 화학적 결합의 파손 및 형성이 포함되어 새로운 물질이 생성됩니다.
* 가열 설탕은 복잡한 설탕 분자를 더 간단한 분자로 분해하여 화학 조성을 변화시키고 새로운 물질을 생산하는 것입니다.
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