지방 (Triglycerides) :
- 이들은 동물의 주요 에너지 저장 분자입니다.
- 글리세롤과 3 개의 지방산 사슬로 구성됩니다.
- 지방산은 탄화수소의 긴 사슬로 소수성 (물 반복)입니다.
지질 :
- 이것은 지방, 오일, 왁스 및 스테로이드를 포함하는 광범위한 범주입니다.
- 많은 지질은 소수성이며 에너지를 저장할 수 있습니다.
왁스 :
-이들은 장쇄 지방산과 장쇄 알코올의 에스테르입니다.
- 그들은 매우 소수성이며 종종 식물의 에너지 저장 분자로 사용됩니다.
스테로이드 :
- 이들은 특징적인 4 링 구조를 가진 지질입니다.
- 콜레스테롤과 같은 일부 스테로이드는 에너지 저장소로 사용될 수 있습니다.
다른 분자 :
- 탄수화물 : 탄수화물은 물에 용해되는 반면, 전분 및 글리코겐과 같은 일부 복잡한 탄수화물은 크고 불용성이며 각각 식물과 동물의 에너지 저장으로 작용합니다.
- 단백질 : 단백질은 주로 구조적 및 기능적 역할에 관여하지만 에너지를 위해 분해 될 수도 있습니다. 일부 단백질은 물에 덜 용해되며 에너지 저장소 역할을 할 수 있습니다.
분자의 용해도 에 주목하는 것이 중요합니다. 에너지를 저장하는 능력의 유일한 결정 요인은 아닙니다. 에너지 저장에 영향을 미치는 주요 요인은 분자의 화학 구조 입니다. 그리고 에너지 방출을 위해 분해되는 능력 .
예를 들어, 탄수화물은 일반적으로 물에 용해되지만 쉽게 파손 가능한 글리코 시드 결합으로 인해 우수한 에너지 저장 분자입니다.
