1. 극성 :
* 물 (h>o) : 물 분자는 polar 입니다 . 이것은 그들이 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 끝 (산소 원자 근처)을 가지고 있음을 의미합니다. 이 극성은 물 분자가 서로 강한 수소 결합을 형성 할 수있게한다.
* 탄화수소 : 메탄 (CHAT) 또는 옥탄 (CATANE)과 같은 탄화수소는 탄소 및 수소 원자로 만 구성됩니다. 이 본드는 비극성 입니다 탄소와 수소는 비슷한 전기성을 갖기 때문입니다.
2. 분자간 힘 :
* 물 : 물 분자 사이의 강한 수소 결합은 응집력있는 네트워크를 생성하여 물을 고도로 응집력있는 액체로 만듭니다.
* 탄화수소 : 탄화수소는 수소 결합을 형성하는 능력이 부족합니다. 그들은 주로 약한 반 데르 발스 (Van der Waals)의 힘에 의존하여 그들을 붙잡았다. 이 힘은 수소 결합보다 훨씬 약합니다.
3. "같은 것처럼"규칙 :
경험의 규칙은 "처럼 녹는 것처럼"입니다. 이것은 다음을 의미합니다.
* 극성 용매 (물과 같은) 용해 극성 용질 .
* 비극성 용매 (탄화수소와 같은) 용해 비극성 용질 .
탄화수소는 비극성이고 물은 극성이기 때문에 잘 섞이지 않습니다. 방수의 강한 수소 결합은 비극성 탄화수소의 침입에 저항하여 반발을 일으킨다.
기름과 물처럼 생각하십시오 : 오일은 탄화수소이며, 분자는 극성 물 분자에 끌리지 않습니다. 이것이 혼합 될 때 별개의 층으로 분리되는 이유입니다.
요약 : 탄화수소의 비극성 특성과 물의 극성 특성은 분자간 힘의 차이와 함께 상호 반발을 초래합니다.
