이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 메탄올 (CH3OH)과 물 (H2O)은 극성 분자이다. 이것은 전자의 고르지 않은 공유로 인해 긍정적이고 부정적인 목적을 가지고 있음을 의미합니다. 이 극성은 그들이 서로 수소 결합을 형성 할 수 있으며, 이는 강한 분자간 힘이다.
* 수소 결합 : 메탄올의 하이드 록실기 (-OH)의 수소 원자는 물의 산소 원자와 수소 결합을 형성 할 수 있으며, 그 반대도 마찬가지입니다. 이 강력한 매력은 메탄올 분자가 물에 용해되는 데 도움이됩니다.
왜 메탄올이 오일에 용해되지 않는지 :
* 비극성 : 오일은 비극성이므로 양의 또는 부정적인 목적이 없다는 것을 의미합니다. 주로 긴 탄화수소 사슬로 구성되어 있습니다.
* "처럼 녹는 것처럼": 경험의 규칙은 "처럼 녹는 것처럼"입니다. 극성 물질은 극성 물질에 용해되고 비극성 물질은 비극성 물질에 용해됩니다. 메탄올은 극성이고 오일은 비극성이기 때문에 혼합되지 않습니다.
요약 : 메탄올은 양극이며 수소 결합을 형성 할 수 있기 때문에 물에 용해됩니다.
