이유는 다음과 같습니다.
* 물은 극성 분자입니다 : 이것은 산소와 수소 원자 사이에 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간 양의 끝과 약간 음의 끝이 있음을 의미합니다.
* 극성 물질은 또한 양성 및 부정적인 영역을 갖는다 : 이 영역은 수소 결합 를 통해 물 분자의 양성 및 부정적인 영역과 상호 작용할 수 있습니다. .
* 좋아요 : 원칙은 "처럼 용해된다"고 말하면 극성 물질이 극성 용매 (물과 같은)에 잘 녹아서 비극성 물질이 비극성 용매에 잘 녹아있다.
물에 잘 녹는 극 물질의 예 :
* 설탕 : 물과 수소 결합을 형성하는 많은 하이드 록실기 (OH)를 갖는 극성 분자.
* 소금 (NaCl) : 이온 성 화합물은 이온의 양전하 및 음전 전하로 인해 극성으로 간주됩니다.
* 에탄올 : 히드 록실 그룹이 있으며, 이는 극성을 만들고 물과 혼합 할 수 있습니다.
참고 : 기름이나 그리스와 같은 비극성 물질은 물에 잘 녹지 않습니다. 그들은 물 분자에 의해 반발되어 함께 뭉개지는 경향이 있습니다.
