이유는 다음과 같습니다.
* 화학 성분 : 베이킹 소다는 화학식 NAHCO3을 가진 순수한 화합물입니다. 이것은 나트륨 (NA), 수소 (H), 탄소 (C) 및 산소 (O) 만 포함한다는 것을 의미합니다.
* 생산 공정 : 베이킹 소다는 일반적으로 솔 베이 공정을 통해 생산되며, 이는 염화나트륨 (염)과 암모니아, 이산화탄소 및 물과 반응하는 것을 포함합니다. 알루미늄은이 과정의 구성 요소가 아닙니다.
* 알루미늄 문제 : 과거에는 일부 베이킹 분말에는 알루미늄 기반 화합물이 포함되어 있습니다. 그러나 잠재적 인 건강 위험에 대한 우려로 인해 알루미늄이없는 베이킹 파우더가 발생했습니다.
따라서 베이킹 소다 자체에는 알루미늄이 포함되어 있지 않습니다.
베이킹 제품의 알루미늄에 대해 우려하는 경우 베이킹 파우더의 성분 목록을 확인하는 것이 필수적입니다. "알루미늄 프리"로 표시된 "이중 연기"베이킹 파우더를 찾으십시오.
