* 촉매로서의 효소 : 효소는 자신을 소비하지 않고 화학 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매제입니다. 소화에서 효소는 특정 식품 분자에 작용하여 결합을 깨고 구조를 변경합니다.
* 복잡한 분자 분해 : 예를 들어, 탄수화물은 포도당과 같은 단순한 설탕으로 분해되고 단백질은 아미노산으로 분해되고 지방은 지방산과 글리세롤로 분해됩니다.
* 새로운 물질이 형성 : 소화에 의해 생성 된 작은 분자는 원래의 음식 분자와 다릅니다. 화학 성분의 이러한 변화는 소화를 화학적 변화로 만드는 것입니다.
* 화학 반응 : 식품 분자를 분해하는 과정에는 일련의 화학 반응이 포함됩니다. 이러한 반응은 효소에 의해 촉진되며 온도 및 pH와 같은 특정 조건이 필요합니다.
여기에 비유가 있습니다 : 큰 퍼즐이 있다고 상상해보십시오. 전체 퍼즐을 직접 사용할 수는 없지만 더 작은 조각으로 분해하여 이해하고 사용하기 쉽습니다. 이것은 큰 음식 분자가 더 작고 사용 가능한 조각으로 분해되는 소화와 유사합니다.
요약 : 소화는 효소의 작용을 통해 대형 식품 분자를 작은 분자로 분해하여 다른 화학적 조성물로 새로운 물질을 생성하기 때문에 화학적 변화입니다.
