이유는 다음과 같습니다.
* 용해도 : 오일은 지방, 왁스 및 기타 비극성 분자와 같은 특정 물질을 용해시킵니다. 물에 용해되지 않습니다.
* 용매의 정의 : 용매는 용질이라고 불리는 다른 물질을 용해시키는 물질입니다.
예 : 샐러드 드레싱에서 오일은 식초 및 기타 성분을 용해시키는 용매입니다.
중요한 참고 : 오일은 종종 용매이지만 특정 상황에서는 용질이 될 수 있습니다. 예를 들어, 오일이 많은 양의 물과 혼합되면 용질이되어 물의 매우 작은 액 적에 용해됩니다.
