이유는 다음과 같습니다.
* 이산화탄소 (CO2) 압력으로 음료에 용해 된 가스입니다.
* CO2가 물 (H2O)에 용해되면 탄산 (H2CO3)을 형성하는 데 반응합니다. . 이것은 약산입니다.
* 탄산의 존재는 탄산 음료에게 특징적인 피즈와 약간 신맛이 나는 맛을주는 것입니다.
화학 반응 :
CO2 (g) + H2O (L) ⇌ H2CO3 (AQ)
이 반응은 평형 상태이며, 이는 용해 된 CO2가 물과 지속적으로 반응하여 탄산을 형성하고, 탄산은 끊임없이 CO2와 물로 다시 분해되고 있음을 의미한다. 그러나, 평형은 왼쪽에 멀리 떨어져 있으며, 이는 용해 된 CO2의 대부분이 탄산으로 존재한다는 것을 의미한다.
따라서 "용해 된 이산화탄소"라고 말하는 것이 기술적으로 옳지 만 "카본 산"이라는 용어는 더 정확하고 용액에서 CO2의 화학 상태를 반영합니다.
