이유는 다음과 같습니다.
* 극성 대 비극성 : 설탕 (수 크로스)은 극성 분자입니다. 그것은 부분적 음전 전하와 부분 양성 전하를 갖는 수소 원자를 갖는 많은 산소 원자를 가지고있다. 반면, 등유는 비극성 탄화수소입니다.
* "처럼 녹는 것처럼": "처럼 용해된다"라는 원리는 비슷한 극성을 가진 물질이 서로 녹을 가능성이 더 높다고 말합니다. 설탕은 극성이고 등유는 비극성이므로 호환되지 않습니다.
대신 무슨 일이 일어나는지 : 설탕은 등유의 바닥에 가라 앉아 별도의 층을 형성 할 것입니다.
