푸딩과 아이스크림에 첨가 된 적색 조류에서 추출한 화학 물질은 carrageenan 입니다. . Carrageenan은 껍질과 안정제 역할을하는 다당류입니다. 디저트에 매끄럽고 크림 같은 질감을 제공하고 분리되지 않도록합니다.
