이유는 다음과 같습니다.
* 물은 극성 분자입니다 : 그것은 약간 양의 말단 (수소 원자 근처)과 약간 음의 끝 (산소 원자 근처)을 갖는다.
* 좋아요 : 고르지 않은 전하 분포를 갖는 극성 분자는 물을 포함한 다른 극성 분자와 호의적으로 상호 작용한다. 극성 분자의 양의 끝은 물 분자의 음성 끝을 끌어 들이고 그 반대도 마찬가지입니다. 이 상호 작용은 용질을 분해하고 물 전체에 분산시키는 데 도움이됩니다.
비극성 화합물 반면 에이 고르지 않은 전하 분포는 없습니다. 그들은 물과 잘 상호 작용하지 않으므로 물에 불용성되는 경향이 있습니다.
