* 용해도 : 대부분의 에스테르는 물에 용해되지 않습니다 . 그들은 종종 유성 또는 왁스 같은 액체입니다. 에스테르를 물에 붓는 것은 두 개의 개별 층이 생겨 에스테르를 식별하기가 어렵습니다.
* 반응성 : 일부 에스테르는 특히 산 또는 염기의 존재하에 물과 반응 할 수 있습니다. 이 반응은 에스테르의 조성을 변화시키고 식별을 어렵게 만듭니다.
* 안전 : 일부 에스테르는 가연성이며 물과 접촉하면 위험 할 수 있습니다.
에스테르를 물에 붓는 대신 다음 기술을 사용하여이를 식별 할 수 있습니다.
* 냄새 : 에스테르는 종종 뚜렷하고 쾌적한 냄새를 맡습니다.
* 끓는점 : 에스테르의 끓는점은 온도계 및 증류 장치를 사용하여 결정될 수 있습니다.
* 분광학 : 적외선 (IR) 및 핵 자기 공명 (NMR) 분광법은 에스테르의 구조에 대한 자세한 정보를 제공 할 수 있습니다.
* 화학 시험 : 특정 화학 시험은 비누화 시험과 같은 에스테르에서 기능적 그룹을 식별하는 데 사용될 수있다.
따라서 식별하기 전에 에스테르를 시원한 물에 붓는 것은 표준 관행이 아니며 안전하지 않을 수도 있습니다. 에스테르를 식별하는 다른보다 안전하고 효과적인 방법이 있습니다.
