아미노기는 수소 원자, 아릴 그룹, 알킬기 또는 이들 구조의 일부 조합에 연결된 질소 원자로 구성된 단일 기능 그룹이다. 아미노기가 유기 화합물 (탄소를 함유하는 화합물)에 부착되면 아민이라고합니다.
가장 주목할만한 아민은 아미노산입니다. 아미노기의 조성 및 아미노산과 같은 구조를 형성하는 방식을 검토하면 아미노 그룹이 더 명확 해집니다.
아미노기/아민 정의
화학에서, 기능적 그룹은 분자가 겪을 수있는 특정 반응뿐만 아니라 해당 분자의 특정 특성을 담당하는 원자 그룹이다. 단일 결합에 의해 알킬기, 아릴 그룹, 수소 그룹 또는 이들 그룹의 일부 조합에 연결된 질소 원자를 함유하는 기능적 그룹을 아미노기라고한다. 아미노기 및 다른 원자로 구성된 유기 화합물을 아민으로 지칭합니다.
아민은 암모니아, 화학식 NH3에서 유래됩니다. NH3의 H3은 분자에 3 개의 수소가 있음을 의미하며, 이들 수소 중 하나 이상이 아릴 또는 알킬기로 대체되면 아민이 형성된다. 1 차 아민은 하나의 수소가 장소 일 때 형성되고, 2 개의 수소가 배치 될 때 2 차 아민이 형성되고, 3 개의 하이드로겐이 모두 교체 될 때 3 차 아민이 형성된다. 순수한 암모니아와 마찬가지로, 아민은 공유되지 않은 전자 쌍의 존재로 인해 양성자와 쉽게 조정되므로 약한 염기로 간주됩니다. 니트로겐에 연결된 치환기 간의 연결성이 옳은 경우 네 번째 유형의 아민, 사이 클릭 아민이 형성 될 수 있습니다.
아민은 특정 명명 구조를 따릅니다. 아민은 접미사“-아민”또는 접두사“아미노”가 제공됩니다. "N-"가 아민에 추가 된 경우, 그것은 질소 원자에 치환이 있음을 의미합니다. 다른 수의 아미노기를 갖는 유기 화합물은이를 반영하도록 다르게 명명 될 것이다. 2 개의 아미노기를 갖는 유기 화합물은 디아민으로 지칭되며, 3 개의 아미노기는 트리엄민을 만들고, 4 개의 아미노 그룹을 테트라민 등으로 만듭니다.
아민의 구조와 관련하여, 아민은 여러 가지 구조를 가질 수 있습니다. 알킬기에 속하는 아민은 일반적으로 사면체 질소 중심을 가지고 있는데, 이는 중심에 질소가있는 질소와 탄소 또는 수소와 같은 원자 사이에 결합이 있음을 의미합니다. CNH 및 CNC 결합은 사면체 결합에 대한 이상적인 각도, 각도 109 °에 가깝다고한다. C-C 결합은 C-N 결합보다 결합 거리가 약간 더 길다. 일부 아민에는 키랄 또는 거울 구조가 있습니다. NRR'R”또는 NHRR '구조를 갖는 아민은 키랄로 간주되며 중앙의 질소 원자는 4 개의 치환기를 갖는다. 방향족 아민의 경우, C-N 결합 사이의 거리는 C-C 결합 사이의 거리와 거의 동일합니다.
.아민의 특성
아민에는 몇 가지 주목할만한 화학적 특성이 있습니다. 미네랄 산은 아민과 결합하여 아민 염을 형성하여 아민과 아민과 결합하여 아민 히드로 클로라이드를 형성 할 때와 같은 아민 염을 형성 할 수있다. 물 불용성 인 아민은 산과 결합하고 아민 염을 생성함으로써 수용성을 만들 수 있습니다. 알킬 암모늄 염은 아민이 알킬 할라이드와 반응 할 때 형성됩니다. 알킬 할로드와 암모니아는 함께 결합되어 암민을 생성 할 수 있으며, 이는 또한 아민이 형성 될 때 발생하는 암모늄 염을 중화시키는 효과가있다. 이 방법으로 아민을 합성하면 세 가지 유형의 아민, 1 차, 2 차 및 3 차로 구성된 화합물을 생성합니다. 이 혼합물은 증류를 사용하여 세 가지 다른 유형의 아민으로 쉽게 나눌 수 있습니다.
아민을 생산하는 또 다른 방법은 암모니아를 알코올과 같이 실질적으로 산화 된 상태에서 질소가있는 화합물과 반응하는 것입니다. 많은 다른 화학 반응은 아민 및 에스테르, 산 무수물 및 산 클로라이드의 반응에 의한 아미드의 생성과 같은 성분으로서 아민을 갖는다. 아민의 모든 반응은 아민의 유리 전자 쌍의 경로를 통해 아미노-질소를 전자 결핍 원자에 결합하는 것을 포함한다.
중요한 아민
aniline
아닐린은 포뮬러 C6H5NH2를 가지며, 방향족 아민으로서 매운 악취가 있습니다. 아닐린의 냄새는 종종 썩은 물고기 나 쓰레기와 같다고합니다. 아닐린은 종종 폴리 우레탄 및 유사한 산업 화합물의 생산에 사용하기 위해 화학 전구체 생성에 사용됩니다. 아닐린이 다른 화합물과 어떻게 상호 작용하는지에 대해서는 많이 알려져 있습니다. 아닐린이 산화되면 전형적으로 새로운 C-N 결합이 생성되지만 일부 반응은 질소 영역으로 제한 될 수 있습니다. 알칼리성 용액에서 아닐린이 산화되면 아조벤젠이 생성됩니다.
아닐린과 크롬산 사이의 반응은 퀴논의 생성을 초래하는 반면, 아날린과 반응하는 클로 레이트는 전기 전위가 높은 물질 인 아닐린 블랙을 생성한다. 아세틸 클로라이드와 같은 아실 클로라이드와의 반응은 아미드를 생성합니다. 아닐린은 종종 화학 물질 생성에 고무, 안료 및 염료 생성 및 제초제 생성을 가공하기 위해 사용됩니다. 아닐린은 또한 아세트 아미노펜과 같은 파라세타몰을 사용하는 것과 같은 특정 제약 약물을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
트리메틸 아민
트리메틸 아민은 포뮬러 N (CH3) 3을 가지며 무색, 가연성 및 흡습성 화학 물질입니다. 이 화합물은 아닐린과 유사한 방향족 아민이며, 아닐린과 마찬가지로, 낮은 농도 일 때 물고기와 같은 강한 냄새를 띠지 만, 더 높은 농도에서는 암모니아와 비슷한 나이가 더 많다고합니다. 실온에서 트리메틸 아민은 가스입니다. 트리메틸 아민은 종종 유기 물질의 파괴에서 비롯되지만, 인간의 장내 미생물은 카르니틴과 콜린과 같은 영양소를 분해하여 그것을 생산할 수 있습니다.
트리메틸 아민은 메탄올과 암모니아의 조합으로 합성 될 수 있으며, 촉매를 사용하여 반응을 유발합니다. 트리메틸 아민은 때때로 제초제 또는 식물 성장 조절제, 염료, 콜린 및 테트라 메틸 암모늄 수산화물 생성을 위해 산업 화학 물질 생산에 때때로 사용됩니다. 제대로 저하되지 않기 때문에 신체에 트리메틸 아민의 과도하게 풍부한 유전 적 장애가 있습니다. 이 상태의 개인은 종종 소변이나 땀에 강한 생선과 같은 냄새가납니다. 특히 콜린이 풍부한 음식을 소비 한 후에. 이 장애의 버전은 닭에서도 관찰 된 것으로 알려졌다.
생체 아민
생체 아민은 케톤 또는 알데히드의 아미네이션/트랜스 아미네이션 또는 아미노산의 탈 카르 복실화를 통해 생성 된 상이한 질소 화합물이다. 그들은 분자량이 낮고 동물, 미생물 및 야채의 신진 대사에 의해 생성됩니다. 원료의 효소는 종종 음료 나 음식에서 생물 아민을 형성합니다. 생체 아민은 종종 뇌에서 신경 전달 물질의 역할을하며, 일부 예는 히스타민, 세로토닌, 에피네프린, 노르 에피네프린 및 도파민입니다.
히스타민은 뇌의 관심과 각성을 중재하는 반면 세로토닌은 식욕, 기분, 성적 및 수면의 조절에 관여합니다. 에피네프린은 뇌의 낮은 수준에서 발견되며, 여기서 스트레스 호르몬으로 기능합니다. Norepinephrine은 또한 스트레스 호르몬이며 부신에 의해 방출되어주의, 깨어 난 수면 및 수유주기의 조절에 중요한 역할을합니다. 도파민은 동기 부여/보상주기, 운동의 조정 및 행동 강화에 중요한 역할을합니다.
생체 아민은 유리 아미노산 또는 단백질을 함유 한 모든 식품에 존재하므로 견과류, 야채, 유제품, 생선 및 맥주와 같은 다양한 식품에서 발견 될 수 있습니다. 많은 미생물이 생체 아민을 생성 할 수 있기 때문에 발효 식품은 높은 수준의 생체 아민을 함유 할 가능성이 높습니다.
아미노산
아미노산은 단백질 및 폴리펩티드의 기본 단위 또는 빌딩 블록으로 간주됩니다. 많은 아미노산은 측쇄 내에 다른 원소를 가지고 있지만, 질소, 수소, 탄소 및 산소 또는 모든 아미노산에 일반적입니다. 아미노산은 전형적으로 단량체 (더 큰 분자를 형성하기 위해 함께 연결되는 더 작고 간단한 분자)로서 기능하며, 아미노산이 함께 결합되면 펩티드를 생성한다. 펩티드는 폴리펩티드라고 불리는 아미노산 사슬을 생성하기위한 링크이며, 이들 폴리펩티드는 단백질로 변형 될 수있다.
.단백질을 생성하는 과정을 번역이라고하며 세포 내 리보솜에 의해 수행됩니다. 22 개의 다른 아미노산이 세포가 필요한 단백질을 생성하는 데 사용됩니다. 단백질을 생성하는 데 사용되는 아미노산을 단백질 생성 아미노산이라고하지만 모든 아미노산이 단백질에서 발견 될 수있는 것은 아닙니다. 신경 전달 물질 감마-아미노 부티르산은 단백질에서 찾을 수없는 아미노산의 예입니다.
