이 연구는 두 개의 별개의 사회 경제적 그룹의 농민 다이어트를 비교했습니다. 한 그룹은 부유 한 매너 하우스와 관련된 묘지에 묻힌 개인으로 구성되었으며, 다른 그룹은 스테이터가 낮은 개인이 거주하는 마을과 관련된 묘지 출신이었습니다. 이 분석은이 두 그룹의식이 패턴에서 유의 한 차이를 보여 주었다.
부유 한 매너 하우스의 농민들은 마을의 사람들에 비해 더 다양하고 단백질이 풍부한 식단을 가지고있었습니다. 동위 원소 분석에 따르면 매너 하우스 농민은 생선뿐만 아니라 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기를 포함한 상당한 양의 동물성 식품을 소비했습니다. 그들은 또한 다양한 과일과 채소에 접근 할 수 있었으며 비교적 균형 잡힌 영양가있는 식단을 제안했습니다.
대조적으로, 마을의 농민들은 식물성 식품에 더 큰 의존을 보여 주었다. 그들의 식단은 주로 밀과 보리, 콩과 식물과 같은 시리얼로 구성되었습니다. 육류 소비는 제한적이었고 식단에는 크게 물고기가 없었습니다. 이것은 마을 농민들이 매너 하우스의 상대방에 비해 덜 다양하고 영양가가 낮았다는 것을 시사합니다.
연구원들은 또한 농민 다이어트가 연중 시간에 따라 다르다는 것을 발견했습니다. 여름과 가을 동안 자원이 더 풍부한 경우, 두 그룹의 농민들은 더 많은 과일과 채소를 소비했습니다. 대조적으로, 겨울과 봄 몇 달 동안, 그들은 저장된 곡물에 더 많이 의존했습니다.
두 사회 경제 그룹 간의 다이어트 차이는 중세 사회에 존재했던 뚜렷한 불평등을 강조합니다. 엘리트들은 비교적 풍부하고 다양한 식단을 즐겼지만 농민들은 고품질 음식에 대한 접근이 제한되어 있었고 영양 결핍으로 고통 받았다. 이 연구는 중세 농민의 사회적, 경제적 조건에 대한 중요한 통찰력을 제공하고 그들의 일상 생활에 대한 우리의 이해를 더합니다.
