탄소는 주요 구성 요소이지만 숯은 소스 재료와 사용 된 공정에 따라 소량의 다른 요소를 포함 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.
* ash : 이것은 원래 목재 또는 식물 재료에 존재하는 무기 광물로 구성됩니다. 이 광물은 크게 다를 수 있지만 일반적인 광물은 다음과 같습니다.
* 칼륨 (k)
* 칼슘 (ca)
* 마그네슘 (mg)
* 인 (P)
* 나트륨 (NA)
* 철 (Fe)
* 실리콘 (si)
* 알루미늄 (al)
* 추적 요소 : 이것들은 매우 적은 양으로 존재하며 다음을 포함 할 수 있습니다.
* 아연 (Zn)
* 구리 (Cu)
* 망간 (Mn)
* 붕소 (b)
* Molybdenum (Mo)
숯의 정확한 미네랄 조성은 목재 또는 식물 재료의 공급원 및 생산 방법에 따라 크게 다를 수 있습니다.
숯은 인간 소비를위한 미네랄의 중요한 공급원이 아니라는 점에 유의해야합니다.
