더 작은 입자가 더 빨리 용해됩니다 :
* 표면적 : 더 작은 입자는 더 큰 표면적 대 부피 비율을 갖는다. 이는 고체와 용매 사이에 더 많은 접촉 지점이있어 더 많은 상호 작용과 더 빠른 용해를 허용한다는 것을 의미합니다. 설탕 큐브 대 과립 설탕을 상상해보십시오 - 과립 설탕은 물에 노출 된 표면적이 훨씬 더 큽니다.
* 확산 : 고체가 용해 될 때, 고체로부터의 분자는 주변 용매로 이동해야한다. 더 작은 입자는 이들 분자가 이동하는 거리가 짧아 확산 과정의 속도를 높입니다.
이것이 일상 생활과 관련된 방법 :
* 커피 : 지상 커피는 전체 커피 원두보다 더 빨리 녹입니다.
* 설탕 : 과립 설탕은 설탕 큐브보다 빠르게 용해됩니다.
* 소금 : 테이블 소금 (미세 결정)은 암염 (더 큰 결정)보다 빠르게 용해됩니다.
용해 율에도 영향을 줄 수있는 요인 :
* 온도 : 온도가 높을수록 일반적으로 용해가 더 빠릅니다.
* 교반 : 교반은 고체와 용매 사이의 접촉을 증가시켜 용해 속도를 높입니다.
* 용매의 특성 : 일부 용매는 다른 고체보다 특정 고형물을 더 빨리 해산합니다.
요약하면, 더 큰 표면적과 더 짧은 확산 거리로 인해 더 작은 입자가 더 빨리 용해됩니다.
