물은 여러 가지 이유로 생명에 필수적이지만, 중요한 이유 중 하나는 보편적 인 용매로서의 역할입니다. 이 특성을 통해 물은 영양소, 미네랄, 가스 및 폐기물을 포함한 다양한 물질을 녹여 몸 전체에 운반 할 수 있습니다. 용해 된 물질은 다양한 생물학적 과정에 활용 될 수 있으며 폐기물은 효과적으로 제거 될 수 있습니다. 용매로서 작용하는 물의 능력은 살아있는 유기체에서 세포 기능, 대사 과정 및 항상성을 유지하는 데 중요합니다. 용매로서 물이 없으면 생명에 필요한 많은 중요한 반응과 수송 과정이 불가능할 것입니다.