* 가열 : 더 낮은 온도에서 섭씨 100 도로 물을 가열하려면 물 분자의 운동 에너지를 증가시키기 위해 에너지가 필요하여 더 빠르게 움직이고 더 진동합니다.
* 끓는 : 끓는 물은 상태를 액체에서 가스로 바꾸려면 특정 양의 에너지가 필요합니다 (증기). 이 에너지를 기화의 잠복 열 라고합니다 . 에너지는 물 분자 사이의 결합을 깨뜨리는 데 사용되어 기체 상태로 빠져 나갈 수 있습니다.
간단한 용어로 :
스토브에 물 냄비를 가열한다고 상상해보십시오. 에너지를 추가 할 때 물이 뜨거워지는 것을 느낄 수 있습니다. 섭씨 100도 (끓는점)에 도달하면 실제로 물을 증기로 바꾸려면 에너지를 계속 추가해야합니다. 이 여분의 에너지는 물 분자를 유지하는 결합을 파괴하는 데 사용됩니다.
따라서 두 과정 모두 에너지가 필요하지만 끓는 것은 기화의 잠열을 극복하기 위해 상당한 양의 추가 에너지가 필요합니다.
