인생에서, 한약을 복용 할 때, 우리는 보통 의약 물질을 수프로 끓여서 약의 성분을 물에 용해시킨 다음 환자가 섭취 할 수 있습니다. 수프와 볶음과 달리 철분, 구리 냄비 또는 기타 금속 냄비를 사용하여 한약을 끓일 수 있습니다. 우선, 캐서롤의 바닥과 점토 냄비의 열 전도는 매우 균일하며, 전체 냄비는 강력한 단열재와 상대적으로 작은 저항의 증발을 가지고 있으며, 이는 강력한 성분의 보존에 도움이됩니다. 둘째, 많은 식물 의약 물질에는 탄닌, 유기산 등이 포함되어 있습니다. 철분의 철 이온과 화학적으로 반응하여 물에 불용성이있는 침전물이되어 인체가 흡수 할 수 없습니다. 또한, 한약의 알칼로이드는 물에 용해되기 위해 탄닌과 결합되어야합니다.
물론, 대부분의 사람들은 캐서롤과 점토 냄비로 한약을 끓여서 과학적 일뿐 만 아니라 습관 때문에 주로 습관으로 인해 과학적입니다. 실제로, 스테인레스 스틸과 에나멜 용기는 한약을 끓일 수 있으며 매우 안전합니다.
