겨울 동안 야생에서 수영하고 싶습니까? 어쩌면 그 물기는 추위가 오랫동안 당신을 낙담 시켰을 것입니다. 그렇다면 물고기가 냉수 환경에 오랫동안 살아남을 수 있습니까? 실제로, 대부분의 물고기는 -1 ℃에서 물에서 "아이스 캔디"로 얼어 붙었다. 그러나 일년 내내 매우 차가운 북극에 사는 대구라는 물고기가 있지만, 그들은 -1.87 ℃에서 물에서 자유롭게 수영 할 수 있습니다. 왜 대구가 북극에서 얼어 붙어 죽을 수 없습니까?
우리는 물고기가 냉혈한 동물, 즉 체온이 주변 온도의 변화에 따라 변할 수 있음을 알고 있습니다. 북극 대구는 일년 내내 냉수에 살고 있으며이 환경에 적응하기 위해 일련의 적응 메커니즘을 도출했습니다. 지방은 냉수 신체에 대한 저항성이 매우 우수하므로 북극 대구는 매우 추운 환경에서 살아남을 수 있습니다. 더욱이, 온도 변화 동물로서, 물고기의 체온은 기본적으로 외부 세계의 체온과 동일하므로 칼로리를 보충하는 데 필요한 에너지를 절약하므로 생존 할뿐만 아니라 자유롭게 살 수 있습니다.
또한 과학자들의 연구 결과는 최근 몇 년간 북극 대구가 얼어 붙어 죽을 수없는 또 다른 중요한 이유, 즉 혈청에 부동수 단백질이 존재하는 또 다른 중요한 이유가 있음을 보여줍니다.
부동액 단백질은 냉수의 물고기 혈청에서 발견되는 매우 특별한 특이 적 단백질입니다. 반면 부동산 단백질이 얼음 표면에 흡착되면 반면 단백질이 얼음 표면에 흡착되면 단백질없이 갭을 따라 자라서 얼음 결정의 곡선 표면을 유발하여 국소 동결 지점이 감소하여 물의 동결 지점을 감소시킬 수 있기 때문입니다. 부동수 단백질 표면의 특수 구조로 인해, 얼음 결정은 표면을 따라 자랄 수 없으므로 얼음 결정에 의해 삼켜지고 비활성화되는 것을 피할 수 있습니다. 북극 대구 혈청에는이 "보호자"가있어 얼어 붙을 수 없습니다.
