과학자들은 일반적으로 탄소를 유기로 함유하는 화합물을 지칭하지만, 일부 탄소 함유 화합물은 유기농이 아니다. 탄소는 수소, 산소, 질소, 황 및 기타 탄소 원자와 같은 원소와 사실상 무한한 방식으로 결합 할 수 있기 때문에 다른 원소 중에서 독특합니다. 모든 단일 생물은 탄수화물, 지질, 핵산 및 단백질의 4 가지 유형의 유기 화합물이 필요합니다. 유기체는 식단 내에서 이러한 기본적인 화합물을 만나거나 신체 안에서 그들을 만들 수 있습니다.
탄수화물
탄수화물은 1-2-1 비율의 탄소, 수소 및 산소 원자를 함유하는 유기 화합물입니다. Baruch College의 자연 과학과의 Mary Jean Holland 박사에 따르면 과학자들은 그들이 포함하는 설탕 분자의 수가 다른 세 가지 유형의 탄수화물을 인정합니다. 포도당과 같은 단당류는 하나의 설탕 분자를 함유합니다. 수 크로스 및 유당과 같은 이당류에는 두 개의 설탕 분자가 있습니다. 전분 및 셀룰로오스와 같은 다당류는 수많은 당 분자의 링크입니다. 유기체는 탄수화물을 특정 세포 구조에서 에너지로, 나중에 사용하기 위해 에너지를 저장하는 방법으로 사용합니다. 유기 화학에 관한 가상 교과서에서 윌리엄 레 우스 교수는 탄수화물이 유기체에서 가장 풍부한 유기 화합물이며 포도당이 가장 친숙한 탄수화물 형태입니다.
지질
지질은 지방, 오일 및 왁스와 같은 화합물로 구성됩니다. 이 유기 화합물은 에너지를 저장하고 세포 내에서 구조적 성분을 형성하며 유기체의 단열 역할을합니다. Alfred Merrill 박사와 Rachel Shireman 박사는 Journal of Nutrition에 글을 쓰고 인간식이 요법에는 리놀레산과 비타민 A, D, E 및 K. 미국 농무부의 2005 년식이 가이드 라인은 성인이식이의 20 ~ 35 %로 지방을 제한 할 것을 권장합니다.
.핵산
살아있는 것들에는 두 가지 유형의 핵산이 존재한다 :데 옥시 리보 핵산 (DNA)과 리보 핵산 (RNA). 종종 생명의“청사진”으로 묘사 된 DNA는 유기체의 유전 적 규범을 지시하는데, 이는 결과적으로 그들의 특성을 결정합니다. DNA는 메신저 RNA 또는 mRNA라는 특수 유형의 RNA를 만들기 위해 정보를 저장합니다. RNA는 단백질의 생성을 직접 담당합니다. DNA는 뉴클레오티드 (nucleotides)라고 불리는 단일 유닛으로 구성되며, 이중 나선이라고 불리는 꼬인 사다리 모양으로 상처를 입은 두 개의 별도 가닥의 형태를 취합니다. 뉴클레오티드로 구성된 RNA는 DNA와 매우 밀접하게 관련된 단일 가닥을 형성한다. 우리의 DNA와 RNA에서 뉴클레오티드의 서열의 가변성은 우리 몸이 만드는 다양한 단백질을 결정함으로써 개인으로 만듭니다. 궁극적으로 우리가 가진 특성
단백질
단백질은 아마도 생물에서 발견되는 모든 종류의 유기 화합물 중에서 가장 다재다능한 것일 수 있습니다. 그들은 유기체에서 특정 반응을 가능하게하고, 신체 주위의 다른 화합물을 운반하고, 신체 부위가 움직이고, 구조를 제공하며, 기본적으로 신체 내의 모든 기능에 기여합니다. 다른 유기 화합물과 마찬가지로, 단백질은 아미노산이라는 작은 빌딩 블록으로 구성됩니다. 콜로라도 주립 대학의 생명 공학 하이퍼 텍스북에 따르면 지구상의 대부분의 단백질은 단지 20 개의 아미노산의 조합을 포함합니다.
