베이킹 소다의 pH는 대략 9입니다. 베이킹 소다 또는 탄산나트륨 (때로는 탄산나트륨 카보네이트라고도 함)은 여러 가지 다른 용도를 가진 일반적인 화학 기초입니다.
베이킹 소다의 화학적 구성은 무엇이며, 화학 기초로서 소다의 특성은 어떻게 다양한 가정 응용에 유용하게 만드는가?
베이킹 소다의 특성
베이킹 소다가 화학적 기초라는 사실은 산과 접촉 할 때 산 내에서 이산화탄소가 없음을 의미합니다. 이 속성은 유용한 베이킹 구현입니다.
베이킹 소다의 안정성은 비정기적이지 않다는 것을 의미합니다 (실제로 불을 피우는 플래시 포인트가 부족함). 베이킹 소다는 끓는점이 부족하지만 섭씨 약 70도 또는 화씨 158도를 분해하기 시작합니다.
베이킹 소다는 튀긴 음식, 페이스트리 및 팬케이크와 같은 물건을 만들 때 음식을 누릴 수 있습니다. 누가원으로서 사용하면 타자가 효모가 올라갈 수있을 정도로 오랫동안 형태를 유지할 수없는 것처럼, 스스로 할 수있는 능력이 부족할 때 음식이 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 산성 식품은 베이킹 소다에 반응하여 가스 거품을 만들어 베이킹 소다가 들어있는 반죽이 상승하게됩니다. 반죽은 한동안 가열되어야하며 베이킹 소다의 반응 중에 확장 된 가스 거품이 제자리에 들어갈 것입니다.
베이킹 소다가 들어있는 반죽은 실온에서 단지 앉으면 실제로 천천히 상승합니다. 반죽의 산과 베이킹 소다의베이스는 오븐에있을 때처럼 빨리 반응하지 않습니다. 열은 배터가 더 빠른 속도로 베이킹 소다를 저하시키기 때문에 타자가 훨씬 빨리 상승하여 더 많은 가스를 방출합니다.
집을 청소하고 냉장고 냄새를 잘 유지하는 등 베이킹 소다를위한 다른 많은 용도가 있습니다. 베이킹 소다는 냄새와 습기의 우수한 흡수기이므로 냉장고에 넣어 매운 음식 (예 :생선)의 냄새를 흡수 할 수 있습니다. 베이킹 소다는 또한 청소 도구로 유용합니다. 베이킹 소다를 사용하여 카운터 나 스토브와 같은 더러운 표면을 청소할 수 있습니다. 베이킹 소다는 또한 곰팡이와 곰팡이를 분해 할 수 있습니다. 베이킹 소다로 표면을 청소하려면 베이킹 소다를 식초와 결합한 다음 표면을 청소하는 데 사용하십시오. 가장 더러운 지점은 먼저 청소해야합니다.
베이킹 소다는 애완 동물에서 소변 얼룩을 청소하거나 세탁소를 신선하거나 치약으로 유용합니다. 애완 동물의 사고를 청소할 때는 식초와 따뜻한 물을 먼저 사용한 다음 나중에 베이킹 소다를 바르십시오. 베이킹 소다를 사용하여 세탁소에서 땀의 냄새 나 다른 냄새를 제거하려면 정상 세제와 함께 베이킹 소다 한두 컵을 사용하십시오.
.화학 공식
베이킹 소다의 화학식은 NAHCO3입니다. 따라서 베이킹 소다는 나트륨의 하나의 원자, 수소 원자, 탄소 원자 및 3 개의 산소 원자로 구성됩니다. 이 화학적 공식은 화합물을 매우 안정적으로 만듭니다.
베이킹 소다는 pH 스케일에서 9 내지 9.5의 pH 값을 가진 화학 기초입니다.
베이킹 소다의 밀도는 약 2.159 g /cm3이며 수용성입니다. 베이킹 소다의 수용성은 H2O의 백 그램마다 약 8 그램입니다.
pH 척도 :9의 pH는 무엇을 의미합니까?
8.1 - 8.4의 값의 pH는 정확히 무엇을 의미합니까? pH 척도는 무엇입니까? pH 척도는 "수소 전위"의 순위이며, 한 물질의 상대적 산도 또는 기본성 (알칼리성)을 다른 물질과 비교하는 데 사용됩니다. pH 척도는 로그이므로, pH의 모든 정수 변화는 척도의 이전 숫자의 변화와 동일합니다. 스케일은 PH 7, 중성 pH - 산 또는 염기가 아닙니다. 순수한 물은 중성 7 ph라고합니다.
순수한 물 내에서 발견되는 수소 이온의 수는 대략 1 x 10^-7 M입니다. M은 물의 리터당 두더지의 수를 나타냅니다. 대부분의 물의 pH는 7이 아닙니다. 대부분의 물 수집은 미네랄 및 기타 화합물로 채워져 있습니다. 증류수는 본질적으로 순수한 물이지만 증류수 용기를 열 자마자 공기에 닿아 이산화탄소 용해를 시작하고 약 6의 pH를 얻습니다.
.산성 용액은 물보다 수소 이온 농도가 높은 용액 인 반면, 기본 용액 (알칼리성 용액이라고도 함)은 물의 수소 이온 농도보다 낮은 수소 이온 농도를 갖는 것입니다. 다시 말해 :
산 =h+ 농도> 1 x 10^-7 m
base =h+ 농도 <1 x 10^-7 m
기본 솔루션은 함께 결합 할 때 다른 솔루션의 pH 값을 높이는 경향이 있습니다. 이는 기본 솔루션이 환경에 수산화물을 도입하고 수산화물이 유리 수소 이온과 결합하여 환경에서 제거하기 때문에 발생합니다. 대조적으로, 본질적으로 산성 인 물질은 일반적으로 다른 물질에 도입 될 때 수소 이온의 농도를 증가시킨다. 이것은 산이 물질로 분리/분해 및 방출하기 때문입니다. 더 강한 산은 더 빠르게 저하되고 용액의 환경으로 더 많은 H+를 방출하는 반면, 더 강한 염기는 더 많은 수산화물 이온을 방출합니다.
따라서 베이킹 소다의 pH 값이 8.1이라고 말하면 베이킹 소다가 순수한 물보다 약간 더 기본적이라고 말합니다. 중성수와 해수와 같은 약한베이스 (pH 8)보다 약간 기본적인 알칼리성 물질입니다. 그러나 베이킹 소다는 마그네시아, 암모니아 또는 라이와 같은 것보다 훨씬 덜 기본적입니다.
이에 비해 산성 물질은 혈액 (약 7.2), 커피 (약 4.8), 우유 (약 6.5의 pH) 및 증류 식초 (약 2.5의 pH)와 같은 것들입니다.
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