최근 몇 년 동안 가장 인기있는 다이어트 조언 중 일부는 식사에 적합한 타이밍이 잃어버린 체중의 양에 큰 차이를 만들 수 있다는 생각을 중심으로했습니다.
체중 감량을 원한다면 하루의 시작 부분에 큰 식사를하고 나중에 식사를 더 작게 유지하는 것이 가장 좋았다고 말했습니다.
이 이론의 논리는 특히 신체의 거의 모든 세포가 우리와 같은 24 시간주기를 따른다는 점을 감안할 때 이해할 수 있습니다. 일주기 시계는 신체 전체에서 발견되며 신진 대사를 포함하여 대부분의 생물학적 기능의 일일 리듬을 조절합니다.
이러한 대사 리듬 때문에 과학자들은 우리가 식사를 처리하는 방식이 하루의 시간에 따라 다르다고 제안했습니다. 이 연구 분야는 "Chrono-Nutrition"이라고하며 사람들의 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다.
2013 년의 두 가지 연구에 따르면 하루 초에 더 많은 칼로리를 섭취하고 저녁에 칼로리가 적을수록 사람들은 체중 감량에 도움이됩니다. 그러나 주요 새로운 연구에 따르면 아침 식사와 저녁 식사의 상대적인 규모는 자기보고 식욕에 영향을 미치지 만 신진 대사 및 체중 감량에는 영향을 미치지 않습니다.
아침 식사와 저녁 식사 규모와 기아에 미치는 영향 사이의 연관성을 조사하기 위해 애버딘과 서리 대학교의 연구팀은 건강하지만 과체중 사람들에 대한 통제 된 연구를 수행했습니다.
참가자들은 큰 아침 식사와 작은 저녁 식사, 큰 저녁 식사와 함께 작은 아침 식사와 같은 4 주 동안 두 번의 다이어트를 받았습니다. 우리는 점심을 똑같이 유지했습니다.
우리는 모든 식사를 제공하여 참가자가 얼마나 많은 칼로리를 소비했는지 정확히 알았습니다. 우리는 얼마나 많은 칼로리를 태운 칼로리를 모니터링하는 것을 포함하여 참가자의 신진 대사를 측정했습니다.
모든 연구 참가자는 동일한 사람들에게 식사 패턴의 영향을 비교할 수 있도록식이 조건을 모두 수행했습니다.
우리는 큰 아침 식사와 작은 저녁 식사가 칼로리를 태우고 체중 감량을 증가시킬 것이라고 예측했습니다. 대신, 실험의 결과는 두 식사 패턴 사이의 체중이나 생물학적 에너지 사용량의 차이를 발견하지 못했습니다.
에너지 사용의 측정에는 기저 대사율 (신체가 휴식을 취하는 칼로리 수), 신체 활동 및 총 매일의 에너지 사용을 평가할 수있는 화학 물질 형태의 물의 사용이 포함되었습니다.
일일 수준의 혈당, 인슐린 또는 지질에는 차이가 없었습니다. 이것은 혈액의 이러한 요인의 변화가 대사 건강과 관련이 있기 때문에 중요합니다.
우리의 연구 결과는 실험 기간 동안 참가자가 실험실 호흡기 챔버 (기본적인 편안함이 장착 된 작고 가벼운 공간)에 사는 단기 (1 ~ 6 일) 식사 시간 연구와 일치합니다.
.연구에 따르면, 우리 신체가 아침과 저녁에 칼로리를 처리하는 방식은 다른 연구에서보고 된 방식에서 체중 감량에 영향을 미치지 않는다고 제안합니다.
우리의 연구에서, 유일한 차이점은 자체보고 된 굶주림 느낌의 변화와 그들이 먹고 싶은 음식의 양과 같은 관련 요인의 변화였습니다.
.하루 종일, 큰 아침 식사와 작은 저녁 식사의 식사 패턴으로 인해 참가자들은 하루 종일 굶주림을 덜보고했습니다. 이 효과는 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용 할 수 있습니다. 기아를 더 잘 통제하고 덜 먹는 데 도움이 될 수 있습니다.
모든 연구와 마찬가지로 우리 연구에는 몇 가지 한계가있었습니다. 우리는 각 식사 패턴에 대해 4 주 동안 참가자를 공부했습니다. 과거의 연구는 4 주 후 초기와 늦은 에너지 섭취량의 영향에서 가장 큰 차이를 보여주었습니다.
그러나 4 주에 걸쳐 먹는 칼로리 나 칼로리가 바뀌지 않았다는 사실은 연구가 더 길면 체중이 변하지 않을 것임을 보여줍니다.
연구 참가자는 또한 각 식사의 정확한 시간을 선택할 수있었습니다. 그럼에도 불구하고 각 식사 패턴에서 타이밍에 무시할만한 차이가있었습니다.
Chrono-Nutrition은 흥미로운 연구 분야로 남아 있으며 식사 타이밍이 많은 사람들의 건강을 향상시키는 데 중요한 역할을 할 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다.
그러나 우리의 최신 연구에 따르면 가장 큰 식사를 가장 많이 먹는 시간은 이전에 생각했던 것만 큼 체중 감량에 중요하지 않습니다. 
Jonathan Johnston, Surrey University의 연대기 생물학 및 통합 생리학 교수 ; Alex Johnstone, 영양 개인 의장, Aberdeen University of Aberdeen Rowett Institute , Peter Morgan, Aberdeen 대학교 의장
