버그가 감각적이라면 먹어야합니까?

워싱턴 D.C.의 Penn Quarter 인근에있는 Oyamel Cocina Mexicana는 곤충을 전문으로하는 레스토랑입니다. 2014 년 6 월 저녁에 시원한 6 월 저녁에 내 친구 인 Stephen Wood와 저는 멕시코 오악 사카의 색과 냄새에 몰입했습니다. 굴은 멕시코 중심가의 전나무 나무의 이름으로, 군주 나비는 미국과 캐나다에서 이주 할 때 휴식을 취하고 장식은 레피도 테라 테마를 가졌습니다. 입구의 유리 문에는 투명한 빨강, 노란색, 분홍색 나비, 그리고 나비 모바일이 천장에서 매달려있었습니다.

그러나 Stephen과 나는 샘플을 얻은 것은 나비가 아니었다. 우리의 퀘스트는 채찍질, 부드러운 타코에 초점을 맞췄습니다. 우리의 명령을 받아 웨이트리스는 우리의 행운을 언급했다. 메뚜기들은 때때로 멕시코에서 관습을 통해오고 있지만 그날 밤 그들은 쉽게 구할 수 있었다. Stephen과 나는 많은 작은 타파스 같은 요리를 주문했고, 채플린이 도착했을 때 나는 곤충 신체 부위를 즉시 보았다. 타코를 입으로 올려 놓았을 때 섬세한 메뚜기 다리가 테이블 위로 떨어졌습니다.

굴은 혼자가 아닙니다. 튀긴 야생의 잠자리와 스파이더 롤은 장미 머리 타란툴라, katydid and grilled-cheese 샌드위치 및 메뚜기로 채워진 타코를 특징으로합니다. 오늘날 미국과 유럽에서 이용할 수있는 곤충과 거미로 묶인 다양한 음식은 상당합니다. 그들이 발견 될 수있는 장소는 고급 레스토랑에서 거리면 음식 카트, 과학 무구 벌레 축제에 이르기까지 똑같이 다양합니다. Entomophagy는 증가하고 있으며 흥분을 일으키고 있습니다.

물론, 전 세계 수백만의 사람들이 오랫동안 곤충을 찾아 정기적으로, 의도적으로 소비했습니다. 그들은 물론 침대 나 먼지가 많은 다락방에서 벌레를 뽑지 않지만, 전통적인 시장에서 야생 또는 구매 준비 곤충 또는 곤충 밀가루에 신선한 단백질 및 기타 영양소의 공급원을위한 사료. 실제로 인간은 1,600 종 이상의 곤충을 먹습니다. 자연 주의자 데이비드 라우벤 하이머 (David Raubenheimer)와 인류 학자 제시카 엠 로스 만 (Jessica M. Rothman). 서양인들은 그것을 섭취 할 때 역류 된 꿀벌 제품을 소비하고 있음을 완전히 인식하지 않고 꿀을 요구할 수 있지만, 많은 국가의 사람들은 의식적으로 다양한 버그를 음식으로 받아들입니다.

Oyamel에서 식사를하면서 Entomophagy 팬들에게 자주 언급되지 않은 몇 가지 질문을 숙고했습니다. 곤충 지능, 성격 및 감상에 대해 무엇을 알고 있습니까?

이 질문을 진지하게 받아들이는 첫 번째 단계는이 작은 동물들을 보는 것입니다. 뉴저지 교외에서 자라면서, 나는 1 시간 동안 개미 농장에서 볼 수있는 혼란 스럽지만 놀랍도록 잘 정리 된 활동을보고, 마당에서 anthills를 들여다 보며, 붉은 개미의 흐름을 흘리면서 습한 공기를 통해 코드로 메시지를 깜박 거리면서 붉은 개미의 흐름을 추적하기 위해 마당의 안타를 들여다 보았습니다. 내가 기억하지 못하는 것은이 작은 생물들을 개인으로 생각하는 것입니다. 그들은 내 애완 동물 고양이 여왕과 개 그림자, 심지어 브롱스 동물원으로 가족 여행에서 만난 코끼리와 원숭이조차도 추상적 인 일종의 골재로 나를 위해 존재했습니다.

곤충은 침팬지 (또는 미국)와 같은 영장류가 아니며 일반적으로 애완 동물이 아닙니다. 하지만 곤충과 거미에 대한 자연적인 호기심을 활용하고 그들이 자신의 용어로 어떻게 사는지 물어 보면 어떻게 될까요? 우리는이 작은 동물들을 비교적 최근에 기록 된 역사에서만 인간이 침팬지 (또는 고양이와 개)에 대해 물어보기 시작했다는 질문을하지 않으면이 작은 동물을 불쾌하게합니다. 곤충은 배우나요? 그들은 지능적인 방식으로 세상과 어떻게 상호 작용합니까? 그들은 뚜렷한 성격을 통해 세상을 경험합니까?

말벌은 우리가 야외에서 시간을 보낼 때 윙윙 거리는 소리, 때로는 찌르는 성가심으로 우리를 때릴 수 있습니다. 그러나 바쁜 뇌를 가진 동물로서 그들을 볼 수있는 또 다른 방법이 있습니다. 뇌가 우리 자신의 크기의 0.01 % 미만인 종이 말벌은 그들에게 중요한 개인을 인식합니다. 신경 생물학 자 Elizabeth Tibbetts는 모델링 페인트를 적용하여 말벌의 얼굴 특징을 변경했을 때이 사실을 발견했습니다. 이 갑자기 다른 것처럼 보이는 말벌의 둥지는 비정형 적으로 공격적인 방식으로 반응했으며, 페인트로 가득 차 있었지만 얼굴 특징이 변경되지 않은 대조군 말벌에 대한 그들의 행동은 전혀 변하지 않았습니다. 적대적인 반응의 특이성은 말벌이 자신의 공동체에 속한 사람을 결정하기 위해 인식을 사용하여 얼굴을 인식했음을 나타 냈습니다. 페인트가있는 둥지는 갑자기 낯선 사람으로 보였고 반응은 친절하지 않았습니다.

이 실험에서 Tibbetts에 의해 사용 된 WASP 종의 여왕 ( Polistes fuscatus ) 공유 된 둥지 내에서 협력 적으로 협력하지만 여성-여성 경쟁을 경험합니다. 퀸즈는 잠재적 인 경쟁자를 잠재적 인 동맹국과 구별해야하기 때문에이 맥락에서 얼굴 인식이 적응 적입니다. Tibbetts는 계속 해서이 말벌을 훈련하여 다양한 종류의 이미지 쌍을 구별했습니다. 그녀와 그녀의 공동 저자 인 Adrian Dyer는“가장 놀랍게도 WASP 얼굴 이미지에서 안테나를 제거하거나 얼굴 구성 요소를 재정렬하면 인상적인 얼굴 학습 용량이 크게 줄어 듭니다.” 이 사실은 Tibbetts와 Dyer에게 말벌이 우리 인간처럼 뇌의 특수한 부분에서 성스럽게 직면한다는 것을 암시합니다.

Tibbetts는 두 번째 종의 WASP ( Polistes Metricus 를 포함하도록 연구를 확장했습니다. ) 클러스터 대신 고독한 여왕이 둥지를 제정합니다. 이 경우, 페인트 변속 된 둥지는 즉각적인 얼굴 인식 응답을 이끌어 내지 못했습니다. 그러나 흥미로운 부분은 다음과 같습니다. 훈련 단계 에서이 말벌은 얼굴을 차별하는 법을 배웠습니다. 아마도,이 능력은 진화 시간에 걸쳐이 종에서 직접 선택되지 않았다. 정신 능력은 존재하지만 자연 조건에서는 나타나지 않습니다. Tibbetts와 Dyer는 일반적으로 말벌과 꿀벌에 대한 연구를 검토하면서“우리가 상상할 수 있었던 것보다 십대 뇌에는 훨씬 더 많은 일이 있습니다.”

그 결론은 다른 곤충에 적용됩니까? 예, 학습에 대해 이야기하고 있다면 곤충학에서 학습은 새로운 정보를 얻는 능력으로 정의됩니다. 역사적으로, 곤충학의 작업 가정은 본능에 관한 것이 었습니다. 통치 방정식“단순한 신경계 =하드 유선 본능에 의해 구동되는 행동”은 충분히 간단했고 훌륭하게 잘못되었습니다.

내가이 에세이를 쓸 때 어느 봄 아침, 트위터 스트림은 과일 파리가 결정을 내린다는 소식에 불을 붙였다. 독창적 인 실험에서, 과일 파리 대상은 먼저 강한 냄새를 피하기 위해 훈련을 받았으며, 그 냄새의 두 샘플 중에서도 강도가 각도에 따라 달라졌습니다. 곤충은 냄새의 차이가 발음 (또는 최대)보다 미묘한 (또는 최소) 일 때 선택을하는 데 시간이 오래 걸렸습니다. 신경 과학자 인 Shamik Dasgupta와 그의 팀은 실험 결과가“증거 축적의 행동 서명을 가지고있다”고 결론 지었다. 다시 말해,이 곤충들은 의사 결정을 복잡하게하는 옵션이 제시 될 때 합리적인 선택을하기에 충분한 정보를 수집 할 때까지 기다립니다. 컨텍스트에 따른 변수의 무게는 과일 파리에 하나의 특정 유전자 ( foxp ) 및 파리의 총 뉴런 수의 약 0.1 % - 약 200 개의 뉴런.

훨씬 더 유명한 곤충 학습의 예는 Honeybees의 Waggle Dance입니다. 이 경우 새로운 정보의 취득은 사회적으로 발생합니다. 어두운 벌집에서 공연 한 댄서들은 어리석은 꿀벌을 경험했으며, 더 어린 나 순진한 꿀벌의 실마리와 적절한 꽃을 찾기 위해 어떤 방향 으로든 실마리. 과학적 실험 덕분에 우리는 춤이 상세한 운전 지침을 통해 정확한 위치로 보내는 GPS 장치처럼 작동하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 대신, 그들은 관찰자 꿀벌을 오른쪽 일반 지역으로 지시하는 정보를 전달합니다. 그곳에서 꽃 자체는 시력과 냄새 신호를 제공합니다. 꿀벌은이 비콘에 제로가 들어가서 사료를 시작합니다.

의사 결정 과일 파리와 정보 공유 꿀벌은 다양한 다른 예와 합류합니다. 개인과 사회적 학습은 곤충 세계에서 강력한 현상입니다. 2008 년 검토 논문이 끝날 무렵, Reuven Dukas는“학습은 아마도 모든 주요 삶의 기능에 대한 학습에 의존하는 곤충의 보편적 인 속성 일 것입니다.”라고 결론지었습니다. 무의미한 드론, 곤충은 신체적, 사회적 환경에서 자신의 감각과 뇌에 들어오는 정보를 평가한다는 의미에서 지능적이며, 어떤 놀라운 경우에는 배운 정보에 대해 행동하는 방법에 대해 생각합니다.

2012 년에 저는 BBC Nature 웹 사이트의 과학-뉴스 게시물의 맨 위에서이 도발적인 문장을 맡게되었습니다. 생물 학자 Nicholas Dirienzo와 그의 동료들이 그러한 관계를 가설을 세웠다는 사실은 우리에게 중요한 무언가를 알려줍니다. 이제는 일부 곤충 종에서 개성 지표가 발견 될 것으로 기대함으로써 동물-행동 연구자들이 확립했습니다.

Dirienzo는 동물 행동 에 발표 된 기술 기사에서 설명합니다. 유기체가 위험에 노출하려는 유기체의 의지 인 그 정도의 대담함은 다른 연령대와 다른 상황에서 개별 귀뚜라미에서 일관되게 표현 된 특성입니다. 대담함은 침략과 함께 발생하는 경향이 있습니다. 연구원들은“우리는 공격성 이이 종에서 성격 특성으로 간주합니다. 특히 공격성과 대담함이 상관되어 행동 증후군을 형성하기 때문에”

과학자들은 어린 크리켓이 경험 한 소리를 실험적으로 조작했습니다 ( gryllus integer , 미국 서부에서 일반적으로 발견). 그들은 수컷이 너무 어리기 시작하여 아직 고막이라고 불리는 귀를 개발했으며 앞 다리의 귀뚜라미에 위치했습니다. 그들이 양육되면서, 귀뚜라미는 두 그룹으로 분리되었습니다. 한 그룹의 사람들은 그들에게 남성 전화의 합창을 가지고 있었고, 야생에서 들었던 것을 모방했습니다. 다른 그룹의 사람들은 침묵 만 경험했습니다.

남성은 여성을위한 남성 남성 경쟁 중에 전화가 발명되기 때문에“음향 성 신호”라고 불리는 귀뚜라미 합창단을 듣지 않고 양육 된 남성은 더 공격적이고 지배적 일 가능성이 높았습니다. 나는이 실험의 세부 사항을 읽는 것을 즐겼다. 그러나 나는 왜 침묵으로 사육 된 남성이 왜 더 좋고 지배적 인 낙서가되어야하는지 스스로 해결할 수 없었습니다.

Dirienzio와 그의 공동 저자는 귀뚜라미가 인구 밀도를 알아 내기 위해 들리는 소리를 사용하거나 듣지 않는 소리를 사용한다고 생각합니다. 아무것도 듣지 못하는 귀뚜라미는 여성을 찾기 위해 예측할 때 다른 남성들과 경쟁이 거의 없을 것이라고 가정하고, 그에 따라 행동하는 것보다 더 큰 지배력을 징수합니다. 다시 말해, 주변 환경의 신호는 크리켓 성격을 바꿉니다.

이제 귀뚜라미의 대담함과 공격성의 수준을 측정하면 동물의 성격에 대한 제한된 관점이 있습니다. 귀뚜라미와 어울리면서, 우리는 우리가 닭이나 침팬지와의 방식으로 매우 뚜렷한 개인이 있다고 생각하지 않을 것입니다. 일부 동물은 대담한/덜 대담하거나 공격적이거나 공격적이지 않거나 덜 공격적이거나, 사교적/사회적으로 부끄러워, 정서적으로 휘발성/가래의/가요/가요/쉬운 등에 따라 더 복잡한 차원을 따라 다른 동물과 다릅니다.

곤충은 세상에있는 방법에 관해서는 서로의 쿠키 커터 사본이 아닙니다. 코러싱 크리켓 실험은 양육 환경이 역할을하기 때문에 성격은 단순히 선천적 유전학의 문제가 아니라는 것을 보여줍니다. (일부 과학자들에게는 동물의 성격이 환경에 의해 부분적으로 영향을받는 반면, 동물 기질은 유전학에서 비롯됩니다.) 간단히 말해서, 나는 그 메뚜기를 먹었을 때, 나는 개인적인 방식으로 세상을 경험 한 동물들을 삼켰습니다.

Tarantulas는 연기가 자욱한 랍스터와 다소 맛을 보는 경향이 있습니다.”라고 Daniella Martin은 말합니다. 곤충과 거미류의 생물학과 진화에 매료되어 모기를 포함한 일부 예외와 함께이 동물들을 해치는 것을 최소화하려고 노력하지만, 나는 그들과 가까이 갈 때 떨림을 억압해야합니다. 나의 반응은 다시 한번 문화에 묶여있다. 타란 툴라 물린으로 인해 사람의 문서화 된 사망은 없었습니다. 예, 이들은 거미류를위한 큰 동물입니다 (가장 큰 것으로 알려진 다리는 12 인치의 다리 스팬과 5 온스의 무게를 자랑합니다). 털이 모양은 놀랍습니다. 크기와 신체적 특성에 기초한 타란툴라에 대한 부정적인 반응은 이러한 생물의 주변 문화에 큰 사랑이 없을 때 악화 될 수 있습니다. Martin은“Jiminy Cricket 덕분에 웨스턴 사회에서 꽤 좋은 PR을 가지고 있습니다.”라고 말합니다. Tarantulas.

그러나 Tarantula의 털은 직장에서의 진화의 멋진 예이기 때문에 두려움보다는 매혹을 초래해야합니다. Tarantulas는 웹을 만들지 않지만 다른 거미와 마찬가지로 진동을 통해 세상을 크게 느낍니다. 머리카락은 그것들을 감지하여 동물 포획 먹이를 도와줍니다. 나는 동물원 마이애미의 큐레이터 인 Nicole Atteberry와의 온라인 인터뷰에서 이것들과 다른 멋진 tarantula 사실들을 배웠습니다. Atteberry는 계속해서 부끄러워하는 타란툴라와 공격적인 타란툴라를 구별하여 타란 툴라 성격을 불러 일으켰습니다.

여기서 핵심은 곤충의 개성에 대해 어떻게 생각하는지에 대한 합리적인 균형을 찾는 것입니다. 프랑스 기아나에서 야생 타란툴라를 공부 한 서양 학자 인 사무엘 마샬 (Samuel Marshall) (세계의 타란 툴라 수도에 의해 고려됨)은 실험실에서 타란툴라로 수많은 시간을 보냈으며, 초보적인 신경계 때문에, 우리는 타란툴라에 대해인지 적 또는 정서적 용어로 생각하는 길을 너무 많이 내려서는 안된다고 경고합니다. 예를 들어, 타란툴라는 많은 척추 동물 생물이 할 수있는 방식으로 불안하거나 우울해질 수 있다고 믿지 않습니다. Discover Magazine 와 이야기합니다 그러나 2004 년에 그는 예를 들어 동일한 종의 단일 인구와 다른 타란툴라가 취급에 어떻게 반응하는지에 대해“성격”이라는 단어를 적용하는 것으로 받아 들였다. 이러한 가변 경향은 잠재적으로 상당히 복잡한 행동의 일부를 형성합니다. Marshall의 두 학생 인 Melissa Varrecchia와 Barbara Vasquez는 인도의 장식용 타란툴라가 다른 가능한 동반자들보다 형제 자매와 관련이 있다는 것을 발견했습니다. Marshall은 당시“오래 지속되고 거대한 거미가 있습니다.”라고 말했습니다.

Spider Personality의 과학을 탐구하면서 나는 멋진 과학 네트워킹의 방식으로 Knoxville의 테네시 대학교의 거미 생물학자인 Susan Riechert에게 저를 보냈습니다. Riechert는“거미의 행동이 매우 반복 가능하다”고 말했다.“이것은 매우 강력한 유전 적 구성 요소를 가지고 있기 때문에 항상 거미 행동 경향을 기질이라고합니다.” 그녀의 의견은 종의 레퍼토리 내에서 변동성이 변함없이 배운 복잡성에서 비롯되지 않는다고 전했다. 예를 들어, Spider Social Organization의 변형에 관한 Riechert와 Thomas Jones의 논문 (이 특정 경우) 환경 영향에 대한 불 침투성을 보여줍니다.

Riechert와 Jones Study Anelosimus Studiosus , 북미와 남미 숲에서 발견 된 사회적 거미. 이 종에는 거미에게 비정형적인 모성 관리가 있습니다. 어머니는 어린 자손을 지키고 역류를 통해 음식을 제공합니다. 어머니가 죽을 때, 지배적 인 딸은 종종 둥지를 통제하고 형제 자매를 강요합니다. 미국에서 일하면서 과학자들은 두 개의 스튜디오 서스를 확인했습니다. 사우스 플로리다의 에버글레이즈 (26도)에서 이스트 테네시 (36도)에서 이스트 테네시 (36도)에서 위도로 2도 간격으로 물로 접근 할 수있는 사이트 (각각 많은 거미 둥지). 그들은 독방 둥지가 모든 위도에서 가장 빈번한 유형을 발견했습니다. 다상도 둥지와 협동 선임 사회 구조의 존재는 30도에서 처음 발견되었으며 위도가 증가함에 따라 빈도가 증가했습니다.

현장 연구에 실험실 단계가 추가되면 결과가 정말 흥미로워집니다. Riechert와 Jones는 2 개의 냉수와 2 개의 따뜻한 물지에서 둥지를 모아 실험실의 그 둥지에서 청소년을 올렸습니다. 그런 다음 그들은이 2 세대를 다양한 위도에서 야생으로 이식했습니다. 이런 식으로, 독방 둥지의 청소년 중 일부는 다문 여성 둥지가 흔한 위도로 이식되었으며 그 반대도 마찬가지입니다. 이 모든 청소년들은 과학자들의 말에 따르면“이식 부지의 따뜻하거나 차가운 환경에 관계없이 부모 둥지의 사회 구조를 표현하는 경향이있었습니다.” 예를 들어, 독신 둥지를 선호하는 테네시 서식지에 다임자 둥지가 이식되었을 때, 새로운 다임자 둥지가 발생했습니다. 사회 구조가 위도와 관련이 있지만 특정 환경이 특정 사회 구조를 유도하는 경우는 아닙니다. 이 거미 종의 사회적 행동은 환경 적 요인에 저항력이 있으며 가소성을 나타내지 않습니다. 성격이 환경에 의해 부분적으로 형성되어 있다는 점을 감안할 때 그러한 조건에서 성격과 같은 구성이있을 수 있습니까? 그렇지 않은 것처럼 보이지만이 거미의 기질에 대한 증거가 분명히 있습니다.

생태 학자 Jonathan Pruitt는 Studiosus 를 발견했습니다 개인은보다 공격적이거나 더 유순 한 것으로 분류 될 수 있습니다. 그는 일종의 거미류 매치 메이커가되어 실험실 90 스파이더 커플을 만들었습니다. 일부는 공격적인 남성과 공격적인 여성, 일부는 연약한 남성과 연약한 여성, 그리고 다른 하나는 각각 하나를 짝지었습니다. 차세대 기질은 일관되게 (완전히 완전히) 예측 가능했습니다. 공격적인 쌍의 자손은 거의 모두 공격적이었습니다. 그런 다음 Pruitt는 90 개의 둥지를 야생으로 옮겼으며, 다른 침입 거미에서 절반을 차폐하고 야생에서 자연스럽게 발전하는 스피커 간 경쟁 속에서 다른 절반이 존재하도록 허용합니다. 포식자 관리 지역의 모든 거미 식민지도 똑같이 잘 진행되었습니다. 균질 한 식민지들 사이에서 자연 조건으로 전달 된 균질 한 식민지는 처음에 처음에는 더 좋았지 만, 장기적으로 공격적인 사람들은 먹이로 덜 자주 소비 되었기 때문에 더 살아 남았고 더 재생산되었습니다. 과학의 글로 지금 Pruitt의 연구에 따르면,“좋은 사람들이 적어도 거미류들 사이에서 마지막으로 끝나는 것으로 나타났습니다.” 그러나 Pruitt는 혼합 식민지가 야생의 공격적인 Studiosus에 도입되었을 때 개인은 부드러운 사람과 나란히 살았습니다. 모든 거미는 다른 생존 과제에서 다른 기질의 거미가 뛰어나기 때문에 잘했습니다.