1. 효소 항산화 제 : 식물은 반응성 산소 종 (ROS)을 직접 소거하거나 해독에 참여하는 다양한 항산화 효소를 생성합니다. 이 효소에는 다음이 포함됩니다.
- 과산화물 디스 뮤 타제 (SOD) : SOD는 과산화물 라디칼 (O2 •-)을 과산화수소 (H2O2) 및 산소로 전환시킨다.
- 카탈라아제 (CAT) : 고양이는 H2O2를 물과 산소로 분해합니다.
- 아스 코르 베이트 퍼 옥시 다제 (apx) : APX는 전자 공여체로서 아스 코르 베이트 (비타민 C)를 사용하여 H2O2 및 지질 하이드로 로산화물을 감소시킨다.
- 구아아 콜 퍼 옥시 다제 (GPX) : GPX는 전자 공여체로서 감소 된 글루타티온 (GSH)을 사용하여 H2O2 및 유기 히드로 프로 옥사이드를 감소시킨다.
- 글루타티온 환원 효소 (gr) : GR은 NADPH를 전자 공여체로 사용하여 산화 된 형태 (GSSG)로부터 GSH를 재생한다.
2. 비 진성 항산화 제 : 식물은 또한 ROS와 직접 반응하고 중화시키는 다양한 비 효소 항산화 제를 축적합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 카로티노이드 : 카로티노이드는 단일 렛 산소 (1O2) 및 기타 ROS를 청소하는 광합성 안료입니다.
- 아스 코르 베이트 (비타민 C) : 아스 코르 베이트는 H2O2, 지질 하이드 로페 옥사이드 및 기타 ROS를 감소시키는 수용성 항산화 제입니다.
- 글루타티온 (GSH) : GSH는 다양한 해독 반응에 참여하고 ROS를 직접 청소하는 트리 펩티드입니다.
- 플라보노이드 : 플라보노이드는 ROS를 제거하고 세포막을 안정화시키는 식물 안료입니다.
- Tocopherols (비타민 E) : 토코페롤은 지질 과산화로부터 세포막을 보호하는 지질-가용성 항산화 제이다.
3. Ros-Scavenging 대사 산물 : 특정 식물 대사 산물은 ROS를 직접 청소하거나 효소의 항산화 활성을 향상시킬 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 폴리아민 : 푸 트레 신, 스 페르 미딘 및 정자와 같은 폴리아민은 ROS를 청소하고 막을 안정화시킬 수 있습니다.
- 프롤린 : 프롤린은 ROS를 제거하고 산화 적 손상으로부터 단백질과 효소를 보호 할 수있는 아미노산입니다.
- 글리신 베타인 : 글리신 베타 인은 스트레스 조건 하에서 ROS를 청소하고 세포 항상성을 유지할 수있는 호환 된 용질입니다.
4. 막 보호 : 식물은 지질 과산화를 방지하고 막 완전성을 유지하기 위해 세포막을 강화합니다. 이것은 토코페롤 및 카로티노이드와 같은 막-결합 된 산화 방지제의 수준을 증가시키고 손상된 막의 수리 메커니즘을 향상시킴으로써 달성된다.
5. 스트레스-반응성 유전자 발현 : 식물은 항산화 효소, 해독 단백질 및 기타 보호 분자를 암호화하는 스트레스-반응성 유전자를 활성화시킴으로써 산화 스트레스에 반응한다. 이 전사 재 프로그래밍은 식물이 산화 스트레스 조건에 적응하고 견딜 수 있도록 도와줍니다.
6. 산화 환원 신호 : ROS는 또한 식물에서 신호 전달 분자로서 작용하여 세포 반응 및 순응 메커니즘을 유발한다. 낮은 수준의 ROS는 항산화 유전자의 발현을 유도하고 스트레스 내성을 향상시킬 수 있습니다. 그러나, 과도한 ROS는 산화 적 손상과 프로그래밍 된 세포 사멸을 초래할 수있다.
전반적으로, 식물은 산화 스트레스로부터 보호하기 위해 효소 및 비 효소 메커니즘을 통합하는 다면형 항산화 시스템을 사용합니다. 이 시스템은 세포 산화 환원 항상성을 유지하고 다양한 환경 문제로 식물 생존과 성장을 보장하는 데 중요합니다.
