그 이유는 두 가지입니다. 첫째, 식물성식이 요법으로 전환하면 육류 및 동물성 제품에 대한 수요가 줄어들어 육류 회사의 판매 및 수익이 줄어 듭니다. 둘째, 식물성 단백질로의 전환은 가축을 키우기보다는 식품의 식물 재배에 중점을 둔 토지가 사용되는 방식에 변화를 가져올 수 있습니다. 이로 인해 토지를 방목 할 필요성을 줄이면 육류 수요가 감소 할 수 있습니다.
육류 산업은 농민 및 목장주에서 육류 가공업자, 소매 업체 및 레스토랑에 이르기까지 다양한 이해 관계자와 관련된 복잡한 시스템이라는 점에 유의해야합니다. 식물 기반식이로의 잠재적 인 전환이 이러한 다른 그룹에 영향을 미치는 방식은 다양 할 가능성이 높습니다.
또한 대체 버거, 소시지 및 치킨 너겟과 같은 식물성 고기 대체물의 상승은 전통적인 육류 산업에서 시장 점유율을 침식 할 수 있습니다. 이 제품은 육류의 맛과 질감을 포기하지 않고 육류 소비를 줄이려는 소비자에게 편리하고 접근 가능한 옵션을 제공합니다.
요약하면, 고기 산업의 특정 부문이 채식주의 자나 비건 채식으로 전환 할 수있는 혜택을 누릴 수있는 일부 특정 부문이있을 수 있지만, 육류 산업 전체가 그러한 변화에서 큰 이길 것이라고 진술하는 것은 일반적으로 정확하지 않습니다.
