연구원들은 1,000 명 이상의 참가자를 모집하고 음식 선택을 할 때 다양한 요인의 중요성을 평가하도록 요청했습니다. 참가자들은 과일, 야채, 가공 식품 및 설탕 음료를 포함한 다양한 식품을 제공했습니다. 그들은 각 식품 품목을 1 ~ 10의 규모로 평가하라는 요청을 받았으며 1은 "전혀 중요하지 않다"고, 10은 "매우 중요합니다"입니다.
결과는 음식 선택을 할 때 소비자에게 가장 중요한 요소가 건강, 맛 및 가격이라는 것을 보여주었습니다. 편의성과 친숙 함은 또한 역할을했지만 덜했습니다.
연구원들은 또한 남성과 여성이 음식을 선택하는 방식에 상당한 차이가 있음을 발견했습니다. 남성은 시음과 가격을 우선 순위로 삼는 경향이 있었고, 여성은 건강과 편의성을 우선 순위로 삼는 경향이있었습니다.
이 연구는 또한 소비자가 그 음식의 건강상의 이점을 알았을 때 건강에 좋은 음식을 선택할 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다. 이것은 교육 및 인식 캠페인이 더 건강한 식습관을 촉진하는 데 효과적 일 수 있음을 시사합니다.
전반적으로,이 연구는 소비자의 음식 선택에 영향을 미치는 요인에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 정보는 더 건강한 식습관을 촉진하고 공중 보건을 개선하는 중재를 개발하는 데 사용될 수 있습니다.
