Kudzu (Pueraria Montana var. Lobata)는 동아시아에서 빠르게 성장하는 포도 나무입니다. 그것은 1800 년대 후반에 장식용 식물과 침식 통제를 위해 미국에 소개되었습니다. Kudzu는 이후 미국 남동부의 주요 침입 종이되어 7 백만 에이커가 넘는 토지를 차지했습니다.
Kudzu는 종종 공격적인 성장과 다른 식물을 질식시키는 능력으로 인해 성가신 것으로 간주됩니다. 그러나 최근의 연구에 따르면 Kudzu는 영양 가치가있을 수도 있습니다.
Kudzu 잎에는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한 이소 플라본, 사포닌 및 플라보노이드를 포함한 다수의 생물 활성 화합물을 포함합니다. 이들 화합물은 염증 감소, 혈당 조절 개선 및 심장병으로부터 보호하는 등 다양한 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다.
Kudzu Root는 또한 전분, 단백질 및 섬유를 포함한 좋은 영양소 공급원입니다. 또한 Puerarin, Daidzin 및 Genistin을 포함한 다수의 의약 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 통증 감소, 순환 개선 및 암 보호 등 다양한 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다.
Kudzu는 다양한 방식으로 사용할 수있는 다목적 식물입니다. 잎은 신선하거나 요리 할 수 있으며 뿌리는 차, 수프 또는 밀가루를 만드는 데 사용될 수 있습니다. Kudzu는 또한식이 보충제로 사용될 수 있습니다.
Kudzu는 다양한 건강상의 이점이있는 유망한 새로운식이 보충제입니다. 그러나 장기 사용을 위해 Kudzu의 안전성과 효능을 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
결론
Kudzu는 미국에서 귀찮은 일이지만 영양가가 약간있을 수도 있습니다. 연구에 따르면 Kudzu 잎과 뿌리는 다양한 건강상의 이점이있는 영양소와 생물 활성 화합물이 풍부합니다. Kudzu는 유망한 새로운식이 보충제이지만 장기 사용을 위해 Kudzu의 안전성과 효능을 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
