효모는 과일의 피부, 식물 삼출물, 꽃 꿀과 토양에서 자연적으로 발생합니다. [1] [2] 일부 종은 살아있는 식물에서 병원체로 발생하는 반면 다른 종은 주로 죽은 식물 재료 또는 손상된 식물 재료에서 발생합니다.