이유는 다음과 같습니다.
* 산과 염기 양성자 (H+ 이온)를 기증하거나 받아들이는 능력에 의해 정의됩니다.
* 효소 촉매로 작용하여 과정에서 소비하지 않고 화학 반응 속도를 높이십시오. 그들은 활성화 에너지가 낮은 대안적인 반응 경로를 제공함으로써이를 수행한다.
일부 효소는 활성 부위에 산성 또는 염기성 아미노산 잔기를 가질 수 있지만, 전체 효소를 산성 또는 기본으로 만들지는 않습니다. . 이들 잔기는 반응을 촉진하는 특정 화학 환경을 제공함으로써 효소의 촉매 활성에 기여한다.
요약 :
* 효소는 단백질로 만든 생물학적 촉매이다.
* 그들은 본질적으로 산이나 염기가 아닙니다.
* 일부 효소는 활성 부위에 산성 또는 기본 잔기를 포함 할 수 있지만, 이것은 기능적 목적을위한 것이며 효소를 전체적으로 정의하지는 않습니다.
