1. 조직 구축 및 수리 :
* 구조 구성 요소 : 단백질은 우리 몸의 틀을 제공합니다. 그들은 근육, 힘줄, 인대, 피부, 머리카락 및 손톱의 빌딩 블록입니다. 콜라겐과 엘라스틴은 조직에 강도와 탄력성을주는 단백질의 예입니다.
* 세포 수리 : 단백질은 지속적으로 분해되고 재건되어 손상된 세포와 조직을 복구 할 수 있습니다.
2. 효소 및 촉매 :
* 대사 반응 : 효소는 촉매로서 작용하는 단백질이며, 우리 몸의 화학 반응 속도를 높입니다. 이러한 반응은 음식 소화에서 에너지 생성, 새로운 분자 구축에 이르기까지 모든 것에 필수적입니다.
* 예 : 아밀라제는 탄수화물을 분해하고, 리파제는 지방을 분해하며, DNA 폴리머 라제는 DNA를 복제한다.
3. 호르몬 및 신호 :
* 커뮤니케이션 : 호르몬은 신체 전체를 여행하는 화학 메신저로 다양한 기능을 조절합니다. 인슐린 및 성장 호르몬과 같은 많은 호르몬은 단백질입니다.
* 세포 신호 : 세포 표면의 단백질은 다른 세포 나 환경으로부터 신호를받는 수용체로서 작용한다.
4. 운송 및 보관 :
* 혈액 운송 : 적혈구의 헤모글로빈은 신체 전체에 산소를 운반하는 단백질입니다. 다른 단백질은 영양소, 호르몬 및 폐기물을 운송합니다.
* 스토리지 : 단백질은 철 (페리틴) 및 아미노산 (알부민)과 같은 영양소를 저장할 수 있습니다.
5. 면제 및 방어 :
* 항체 : 항체는 박테리아 및 바이러스와 같은 외래 침략자를 구체적으로 인식하고 중화시키는 단백질입니다. 그들은 면역 체계의 방어 메커니즘에서 중요한 역할을합니다.
* 면역 세포 : 백혈구를 포함한 면역계의 많은 성분은 기능을 위해 단백질에 의존합니다.
6. 에너지 출처 :
* 최후의 수단 : 단백질은 주로 건물 및 수리에 사용되지만 탄수화물과 지방이 불충분 할 때 에너지를 제공하기 위해 분해 될 수도 있습니다.
7. 기타 기능 :
* 유체 균형 : 단백질은 신체의 체액 균형을 조절하는 데 도움이됩니다.
* 혈액 응고 : 피브리노겐과 같은 단백질은 혈액 응고에 필수적입니다.
* 근육 수축 : 액틴과 미오신은 근육이 수축 할 수 있도록 함께 작동하는 단백질입니다.
결론 :
단백질은 삶에 필수적이며 놀라운 기능을 수행합니다. 그것들은 신체의 작업자이며, 우리의 세포, 조직 및 기관이 올바르게 기능 할 수 있도록합니다. 단백질이 풍부한 식단을 섭취하는 것은 건강과 복지를 유지하는 데 필수적입니다.
