1. 효소 : 효소는 생물학적 촉매로서 작용하여 세포 내에서 화학 반응 속도를 높이는 단백질이다. 온도는 효소 활성에 직접적인 영향을 미칩니다.
* 최적의 온도 : 각 효소는 가장 효율적으로 기능하는 최적의 온도 범위를 가지고 있습니다.
* 온도 증가 : 특정 지점까지, 온도 증가는 효소 활성의 속도를 증가시킨다. 이는 분자 운동이 증가하여 효소와 기질 사이의 충돌이 더 자주 발생하기 때문입니다.
* 변성 : 최적의 온도 외에도 과도한 열은 효소가 변성되어 모양과 기능을 잃을 수 있습니다. 이것은 기질에 결합하고 반응을 촉매하는 능력을 방해합니다.
2. 세포막 : 세포막은 인지질 및 단백질로 구성됩니다. 온도는 유동성과 투과성에 크게 영향을 미칩니다.
* 유동성 : 낮은 온도에서 막은 더 단단하고 침투성이 떨어집니다. 이것은 막을 가로 지르는 분자의 움직임을 방해하여 영양소 흡수 및 폐기물 제거에 영향을 미칩니다.
* 유동성 증가 : 더 높은 온도에서 막이 더 유동적이고 투과성이됩니다. 이것은 잠재적으로 세포 내용물의 누출로 이어질 수 있으며 세포 과정을 방해 할 수있다.
3. 대사 경로 : 대사 경로는 에너지 생산 (ATP 합성), 생합성 및 분해와 같은 필수 세포 기능을 유도하는 일련의 상호 연결된 효소 반응으로 구성됩니다.
* 반응 속도 : 온도 변화는 대사 경로 내에서 개별 효소 반응의 속도에 직접 영향을 미칩니다. 이는 대사 산물의 전반적인 흐름과 필수 제품의 생산을 변경할 수 있습니다.
* 규정 : 일부 유기체는 신진 대사를 조절하기위한 신호로 온도 변화를 사용합니다. 예를 들어, 냉혈 동물은 에너지를 보존하기 위해 추운 온도에서 대사율이 감소합니다.
중요한 참고 : 이들 성분에 대한 온도의 특정 효과는 유기체, 특정 효소 또는 막 및 온도 범위에 따라 크게 다릅니다.
