1. 막 구축 :
* 인지질 : 세포막의 1 차 성분은 인지질이다. 각 인지질에는 "머리"(포스페이트 그룹 함유)와 2 개의 "꼬리"(지방산으로 만들어짐)가 있습니다.
* 이중층 형성 : 인지질 헤드는 친수성 (물을 좋아하는)이고, 지방산 꼬리는 소수성 (물을 먹는)입니다. 이 특성은 이중층의 형성을 유발합니다. 머리는 세포 내부와 외부의 물 환경을 향해 바깥쪽으로 향하는 반면, 꼬리는 막 내에서 소수성 코어를 형성합니다.
2. 유체 모자이크 모델 :
* 유동성과 유연성 : 지방산 꼬리는 막의 유동성과 유연성에 크게 기여합니다. 포화 지방산 (단일 결합 포함)은 단단히 함께 포장하여 막이 유동성이 떨어집니다. 불포화 지방산 (이중 결합 포함)은 꼬리에 꼬임을 생성하여 유동성이 증가합니다.
* 단백질의 모자이크 : 막은 단지 지질이 아닙니다. 단백질은 인지질 이중층에 매립되어 모자이크를 형성한다. 이 모자이크는 막이 수송, 의사 소통 및 기타 필수 기능을 조절할 수있게합니다.
3. 지방산의 특정 기능 :
* 선택적 투과성 : 지방산에 의해 형성된 막의 소수성 코어는 극성 분자 및 이온의 움직임을 제한한다. 이것은 선택적으로 특정 물질이 항상성을 유지하여 세포에 들어가서 떠날 수 있도록합니다.
* 막 유동성 및 신호 : 지방산 조성에 의해 영향을받는 막의 유동성은 세포 성장, 분열 및 신호 전달과 같은 다양한 기능에 필수적이다.
* 고정 단백질 : 지방산은 단백질에 부착되어 막에 고정되어 적절한 기능을 가능하게 할 수 있습니다.
요약 :
지방산은 세포막의 골격으로, 구조, 유동성 및 수송 및 통신을 조절하는 능력을 정의합니다. 그들의 독특한 화학적 특성은 세포가 환경에서 생존하고 기능하는 능력에 중요합니다.
