단백질은 다음을 포함하여 수많은 생물학적 기능에 필수적입니다.
* 구조적지지 : 콜라겐과 각질은 조직 및 기관에 구조를 제공합니다.
* 효소 : 신체의 화학 반응을 촉진합니다.
* 호르몬 : 생리 학적 과정을 조절합니다.
* 항체 : 면역 체계가 감염과 싸우도록 도와줍니다.
* 운송 : 헤모글로빈은 혈액에 산소를 운반합니다.
* 근육 수축 : 액틴과 미오신은 근육 운동을 담당합니다.
단백질에서 아미노산의 서열은 독특한 3 차원 형태를 결정하는데, 이는 그 기능에 중요하다.
