* 에너지 소스 : 효모는 모든 살아있는 유기체와 마찬가지로 생명 과정을 성장시키고 수행하기 위해 에너지가 필요합니다. 설탕은 그들의 주요 연료 원입니다. 그들은 발효라는 과정을 통해 설탕 분자 (포도당과 같은)를 분해하여 ATP 형태의 에너지를 방출합니다. 이 ATP는 세포 분열, 단백질 합성 및 전반적인 성장과 같은 모든 필수 기능을 강화합니다.
* 빌딩 블록 : 설탕은 주로 에너지에 사용되지만 효모는 일부를 사용하여 세포벽, 단백질 및 핵산과 같은 필수 성분을 구축합니다. 이들은 효모가 자라서 번식하는 데 중요합니다.
이렇게 생각하십시오 :
당신이 작은 효모 세포라고 상상해보십시오. 당신은 배가 고파서 집 (당신의 세포)을 짓기 위해 에너지가 필요합니다. 당신은 맛있는 설탕 분자를 만난다. 당신은 그것을 먹고, 에너지를 얻고, 그 에너지를 사용하여 집을 더 크게 건설하여 더 작은 효모 주택 (세포)을 만들 수 있습니다.
요컨대 : 설탕은 생명 공정에 연료를 공급하는 데 필요한 에너지와 새로운 세포를 구성하는 데 필요한 에너지를 제공하기 때문에 효모가 자라는 데 필수적입니다.
