1. 환경 조건에 대한 민감도 :
* 온도 : 효소는 활동을위한 최적의 온도 범위를 갖습니다. 이 범위를 벗어나면 활동이 감소하고 극한 온도에서는 변성 (모양과 기능을 잃음).
* pH : 온도와 유사하게, 효소는 특정 pH 최적을 갖는다. 이 최적의 편차는 활동을 줄이거 나 효소를 변성시킬 수 있습니다.
* 기질 농도 : 효소는 반응을 가속화하지만 기질로 포화 될 수 있습니다. 이것은 높은 기질 농도에서, 반응 속도 고원을 의미한다. 효소의 모든 활성 부위가 점유되기 때문이다.
2. 특이성 :
* 엄격한 기판 결합 : 효소는 기질에 대해 매우 특이 적이며, 이는 전형적으로 단일 반응 또는 제한된 수의 반응 만 촉매한다는 것을 의미합니다. 이 특이성은 다양한 반응을 촉진 해야하는 경우 제한이 될 수 있습니다.
3. 억제에 대한 감수성 :
* 경쟁 억제 : 특정 분자는 효소의 활성 부위에 결합하여 기질이 결합으로부터 차단 될 수있다. 이것은 효소의 활동을 줄입니다.
* 비경쟁 억제 : 억제제는 효소의 다른 부위에 결합하여 효소의 활성을 감소시키는 구조적 변화를 유발할 수있다.
* 경쟁적 인 억제 : 억제제는 효소-하류 복합체에 결합하여 반응이 진행되는 것을 방지한다.
4. 생산 및 정제 문제 :
* 비용 : 효소를 생산하는 것은 특히 복잡한 정제 방법이 필요한 경우 비쌀 수 있습니다.
* 안정성 : 일부 효소는 비교적 불안정하며 특히 고온 또는 극한 pH 조건에서 빠르게 저하 될 수 있습니다.
5. 잠재적 부작용 :
* 알레르기 반응 : 일부 개인은 효소에 대한 알레르기 반응, 특히 동물원에서 유래 한 경우 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
* 독성 : 드물지만, 일부 효소는 잘못 사용되거나 고농도로 독성이 될 수 있습니다.
6. 제한된 응용 프로그램 :
* 산업 규모 : 산업 공정을위한 효소 생산을 확장하는 것은 안정성 및 비용과 같은 요인으로 인해 어려울 수 있습니다.
이러한 단점에도 불구하고 효소는 의학, 생명 공학 및 식품 생산을 포함한 다양한 분야에서 엄청나게 귀중한 도구입니다. 연구원들은보다 안정적이고 강력한 효소를 개발하고 다른 맥락에서이를 적용 할 수있는 새로운 방법을 찾는 것과 같은 효소의 한계를 극복하는 방법을 지속적으로 탐구하고 있습니다.
