금형 :
* 페니 실 리움 : 감귤 과일, 포도 및 기타 과일에 청록색 곰팡이로 유명합니다.
* Aspergillus : 검은 색, 녹색 및 노란색을 포함한 다양한 색상을 생산하며 복숭아 나 사과와 같은 과일에서 일반적으로 발견됩니다.
* rhizopus : 딸기와 빵에서 종종 보이는 퍼지 검은 곰팡이를 담당합니다.
* botrytis cinerea : 포도, 딸기 및 토마토를 포함한 다양한 과일에 "회색 곰팡이"를 유발합니다.
* cladosporium : 바나나와 복숭아와 같은 과일에 어둡고 벨벳 같은 반점으로 연결됩니다.
효모 :
* Saccharomyces cerevisiae : 빵과 맥주 생산에서의 역할로 유명한 과일에서도 찾을 수 있습니다.
* 칸디다 알비 칸스 : 과일에 부패를 일으킬 수있는 일반적인 효모.
다른 곰팡이 :
* fusarium : 딸기와 복숭아와 같은 과일에 분홍색 또는 빨간색 변색이 발생합니다.
* alternaria : 토마토와 사과와 같은 과일에 어둡고 벨벳 같은 반점을 생산합니다.
곰팡이는 유익 할 수 있습니다 와인이나 치즈 생산과 같은 특정 상황에서. 그러나 과일 생산에 상당한 손실을 일으킬 수 있으며 소비되면 해로울 수 있습니다.
과일 부패를 최소화하려면 적절한 저장 기술을 연습하고 위생을 잘 유지하며 과일 과일을 피하는 것이 중요합니다.
