이유는 다음과 같습니다.
* 탄수화물 : 간은 탄수화물에서 포도당 (당)을 처리하여 나중에 사용하거나 에너지 저장을 위해 지방으로 전환하기 위해 글리코겐으로 보관합니다.
* 지방 : 간은 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하여 에너지에 사용되거나 저장 될 수 있습니다. 또한 콜레스테롤과 다른 지질을 합성합니다.
* 단백질 : 간은 단백질을 아미노산으로 분해하여 조직을 구축하고 복구하거나 효소를 만들거나 에너지를 위해 포도당으로 전환하는 데 사용될 수 있습니다.
췌장 및 내장과 같은 다른 기관도 소화에서 중요한 역할을하는 반면, 간은 세 가지 음식 유형과 관련된 대사 과정의 중심 허브입니다. 그것은 화학 공장처럼 작용하여 에너지 균형을 유지하고 필수 분자를 합성하며 유해 물질을 해독하기 위해 수많은 반응을 수행합니다.
