1. 효소 : 효소는 생물학적 촉매로서 작용하여 세포 내에서 화학 반응 속도를 높이는 단백질이다. 그들은 활동을위한 최적의 온도 범위를 가지고 있습니다.
* 저온 : 효소 활성을 늦추어 대사 속도가 감소합니다.
* 고온 : 효소를 변성 할 수 있으며 (모양을 바꾸어) 비활성을 만들고 신진 대사를 방해 할 수 있습니다.
2. 세포막 : 세포막은 인지질 이중층 및 내장 단백질로 구성됩니다. 그들의 유동성은 적절한 기능에 중요합니다.
* 저온 : 막은 더 단단 해져서 투과성을 줄이고 영양소와 폐기물의 운반을 방해합니다.
* 고온 : 막은 더 유동화되어 잠재적으로 세포 과정의 누출 및 파괴로 이어집니다.
3. 미토콘드리아 : 이들은 세포의 발전소이며, 세포 호흡 및 ATP 생산을 담당합니다.
* 저온 : 미토콘드리아 활성은 속도가 느려져 ATP 생산이 감소하고 세포 공정에 이용 가능한 에너지를 줄입니다.
* 고온 : 산화 스트레스 증가 및 미토콘드리아 성분의 손상으로 이어질 수 있으며, 에너지 생산을 방해합니다.
참고 : 이러한 성분에 영향을 미치는 특정 온도 범위는 유기체 및 특정 세포 유형에 따라 다릅니다.
