다음은 고장입니다.
* 탄수화물 : 효소 타액 아밀라제 , 타액은 전분을 더 간단한 설탕으로 분해하기 시작합니다.
* 단백질 : 입에 최소 단백질 소화가 있지만 씹는 기계적 작용은 음식을 작은 입자로 분해하여 나중에 효소 작용을위한 표면적을 증가시키는 데 도움이됩니다.
* 지방 : 지방의 소화는 주로 소장에서 발생하지만, 혀에 의해 분비 된 효소 인 Lingual Lipase의 도움으로 일부 초기 고장이 입에서 발생할 수 있습니다.
기계적 소화 라는 점에 유의해야합니다 , 씹기와 연삭을 포함하는 것은 또한 추가 화학적 분해를 위해 음식을 준비하는 데 중요한 역할을합니다.
