* 산소는 제한적이거나 결석합니다 : 발효는 혐기성 과정으로 산소가 필요하지 않음을 의미합니다. 따라서 환경은 다음과 같습니다.
* 토양 깊이 : 토양의 밀도와 다른 미생물의 존재로 인해 산소 수준이 낮은 곳.
* 내부 동물 내부 : 동물의 소화관은 산소 이용 가능성이 제한되어 있습니다.
* 사일리지 : 이것은 산소가 의도적으로 제거되는 발효 사료입니다.
* 정체 된 물 : 산소가 고갈 된 호수와 연못의 깊이.
* 음식 보존 : 피클, 소금에 절인 양배추 및 치즈는 저 산소 조건에서 번성하는 박테리아를 사용하여 발효됩니다.
* 쉽게 구할 수있는 설탕이나 다른 유기 분자가 있습니다. 발효는이 분자를 분해하여 에너지를 생산합니다.
* 환경은 특정 유기체에 도움이됩니다 : 유기체는 온도, pH 및 염 농도와 같은 성장을위한 최적의 조건을 갖는다.
다음은 몇 가지 예입니다.
* 요거트의 박테리아 : 이 박테리아는 우유에서 유당을 발효시켜 젖산을 생성하여 요구르트에게 칙칙한 맛을줍니다.
* 빵의 효모 : 효모는 반죽에서 설탕을 발효시켜 이산화탄소를 생성하여 빵이 상승합니다.
* 장의 박테리아 : 이 박테리아는 신체가 소화 할 수없는 탄수화물을 발효시켜 건강에 유리한 단편 사슬 지방산을 생성합니다.
전반적으로 발효는 산소가 제한된 환경에서 에너지를 생산하기 위해 여러 가지 유형의 유기체가 사용하는 일반적인 대사 과정입니다.
