설탕은 phloem 에 의해 식물 조직을 통해 수행된다 . Phloem은 설탕을 잎에서 다른 부분으로 뿌리, 줄기 및 꽃과 같은 식물의 다른 부분으로 운반하는 혈관 조직의 한 유형입니다. 이 과정을 전위 라고합니다 .