효소에 의해 작용하는 특정 물질을 기질 라고합니다. . 다음과 같이 생각하십시오. * 효소 : 특정 도구를 가진 작업자. * 기판 : 작업자가 작업중 인 자료. 효소는 활성 부위 (기질에 결합하는 효소의 특정 부분)를 사용하여 기질에 결합하고 화학 반응을 촉진한다.
