1. 요거트 :
* 미생물 : *Lactobacillus bulgaricus*및*Streptococcus thermophilus*. 이 박테리아는 유당 (우유 설탕)을 젖산으로 변환하여 요거트에게 칙칙한 맛과 두꺼운 질감을줍니다.
2. 맥주 :
* 미생물 : * Saccharomyces cerevisiae* (Brewer 's 효모). 이 효모는 맥아 보리에서 설탕을 발효시켜 알코올과 이산화탄소를 생산하여 맥주에 특징적인 맛과 피즈를줍니다.
3. 소금에 절인 양배추 :
* 미생물 : * Lactobacillus plantarum* 및 기타 젖산 박테리아. 이 박테리아는 양배추에서 설탕을 발효시켜 젖산을 생성하여 소금에 절인 양배추의 맛을주고 양배추를 보존하는 데 도움이됩니다.
