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바나나에는 모든 세포가 제대로 기능하는 데 필요한 칼륨이 풍부하기 때문에 우리에게 좋다고 들었습니다. 하지만 바나나를 먹는 것을 좋아하지 않거나 같은 과일을 계속해서 먹고 싶지 않다면 여기 좋은 소식이 있습니다. 많은 과일과 채소에는 칼륨이 함유되어 있으며 일부에는 바나나보다 이 필수 이온이 훨씬 더 많이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 그러한 과일 중 하나가 아보카도로, 중간 크기 바나나(422mg)보다 두 배 이상 많은 칼륨(975mg)을 함유하고 있습니다.
칼륨은 우리 몸의 세포에서 매우 중요한 기능을 수행하는 데 필수적입니다. 세포 내부에는 높은 농도의 칼륨이 존재하고, 세포 외부에는 훨씬 낮은 농도의 칼륨이 존재합니다. 이 구배는 체액이 세포 안팎으로 흐르는 나트륨-칼륨 수송 채널의 기초를 형성합니다. 이러한 체액의 흐름은 신경, 근육, 뼈, 신장이 제대로 작동하는 데 필요합니다. 칼륨은 또한 포도당 대사를 유지하는 데 중요하며, 칼륨 결핍은 인슐린 저항성 및 제2형 당뇨병과 관련이 있습니다.
국립보건원(NIH)에 따르면 성인 남성은 하루 3,400mg의 칼륨이 필요하고, 성인 여성은 하루 2,600mg이 필요합니다. 수유 중인 여성의 경우 이보다 약간 더 많은 양(하루 약 2,800mg)이 필요할 수 있습니다. 어린이에게 필요한 양은 연령에 따라 다르며, 1~3세 어린이의 경우 매일 2,000mg, 14~18세 청소년 소년의 경우 3,000mg 범위입니다. 2017~2018년에 실시된 국민 건강 및 영양 조사 조사에 따르면 거의 모든 미국인이 칼륨을 충분히 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다.
칼륨이 뚝뚝 떨어지는 기타 음식
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바나나나 아보카도를 좋아하지 않더라도 절망하지 마세요. 당신은 칼륨이 부족한 삶을 살도록 정죄받지 않습니다. 수많은 과일, 야채, 일기장 및 기타 식품에는 상당한 양의 칼륨이 포함되어 있습니다. 국립 신장 재단(National Kidney Foundation)은 칼륨 함량이 200mg 이상인 식품을 "고칼륨" 식품으로 분류합니다.
구아바, 가시여지, 살구, 자두와 같은 다른 과일이나 고구마, 밤나무, 파스닙, 브로콜리 라베와 같은 야채를 식단에 추가하는 것을 고려해보세요. 하지만 칼륨을 높이는 것은 과일 섭취의 이점 중 하나일 뿐입니다. 또 다른 하나는 노화를 늦추는 열대 과일의 잠재적 효과입니다.
렌즈콩, 강낭콩, 콩과 같은 콩과 우유, 요구르트와 같은 유제품을 섭취하는 것도 일일 칼륨 섭취량을 늘리는 좋은 방법입니다. 생선 역시 칼륨의 좋은 공급원입니다. 무지개 송어, 은대구, 연어, 명태, 흰살 생선은 3.5온스당 400mg 이상 들어있습니다.
칼륨이 풍부한 음식을 포함하는 식단을 섭취하는 것은 칼륨 수치가 낮은 사람들에게 더욱 중요할 수 있습니다. 이러한 질환에는 염증성 장질환(궤양성 대장염 및 크론병 포함)과 이식증(점토와 같은 비식품을 섭취하려는 강박)이 포함됩니다. 완하제를 복용하는 사람들은 칼륨 수치가 낮아질 수 있으며 아보카도, 바나나 또는 위의 음식을 더 많이 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
칼륨은 건강에 어떤 도움이 되나요?
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문제는 실제로 할 수 없는 것이 무엇인지에 관한 것입니다. 칼륨이 건강과 웰빙에 도움이 됩니까? 충분한 수준의 칼륨을 섭취하면 심장, 뼈, 신장 및 대사 건강을 포함하여 건강의 거의 모든 측면을 향상시킬 수 있습니다.
칼륨은 나트륨과 함께 혈압을 유지하는 핵심 요소입니다. 많은 사람들의 식단에 소금으로 인한 나트륨이 많고 칼륨 수치가 낮기 때문에 불균형으로 인해 고혈압이 발생하여 심장 질환과 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다. (이러한 아침 식사 습관과 같은 다른 습관도 심장 질환 및 조기 사망의 위험을 증가시킬 수 있습니다.) 충분한 칼륨을 섭취하면 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되며 결과적으로 심장마비와 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다. 하지만 고혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 또 다른 인기 보충제는 마그네슘입니다.
칼륨은 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 방지하고 골밀도를 높여 골다공증을 예방할 수 있기 때문에 건강한 뼈에도 필수적입니다. 동일한 메커니즘으로 칼륨은 칼슘이 소변에 축적될 때 형성되는 신장 결석이 발생할 위험을 줄일 수도 있습니다. 확실하지는 않지만 칼륨은 건강한 혈당 수치를 유지하고 인슐린 저항성과 제2형 당뇨병의 발병을 막는 데 도움이 되는 것으로 보입니다.
그러나 칼륨은 건강한 사람에게 유익할 수 있지만 만성 신장 질환, 제1형 당뇨병, 간 질환, 울혈성 심부전이 있는 사람이나 앤지오텐신 전환 효소(ACE) 억제제 및 칼륨 보존 이뇨제와 같은 약물을 사용하는 사람에게는 해로울 수 있습니다(권장 수준에서도). 하지만 이러한 조건이 없는 사람들은 다음번 슈퍼마켓 방문 시 식료품에 소박한 아보카도를 추가하는 것을 고려해 보십시오.
