케이크를 만들어 본 적이 있습니까? 그렇다면 베이킹 소다가 푹신한 케이크의 주요 성분 중 하나라는 것을 알고있을 것입니다. 베이킹 소다의 화학적 이름은 중탄산 나트륨이며, 분자 구조는 Nahco 3 입니다. . 일반적으로 미세한 가루로 제공되는 베이킹 소다는 흰색 외관을 가지고 있습니다. 프랑스 과학자 인 니콜라스 르블랑 (Nicolas Leblanc)은 1791 년에 소다 애쉬 (Soda Ash)로 알려진 탄산나트륨을 만들었습니다. 어부들은 1800 년대에 물고기를 보존하기 위해 칼륨과 중탄산 나트륨을 사용했습니다. 나중에 1846 년에 오스틴 교회와 존 드와이트 (John Dwight)라는 두 명의 미국 베이커가 탄산나트륨과 이산화탄소를 사용하여 공장에서 베이킹 소다를 처음으로 생산했습니다.
중탄산 나트륨 생산
화학 물질은 CO2 및 암모니아와 감기 및 농축 소금물 (염화나트륨) 용액을 반응하여 대규모로 생성됩니다. 탄산나트륨을 생산하는 데 사용되는 Solvay 기술은 이것 (세척 소다)처럼 보입니다.
화학 반응 :
NaCl + H 2 O + Co 2 + nh 3 -> nh 4 cl + nahco 3
이 절차의 부산물 중 하나는 탄산나트륨 탄산 나트륨입니다. 373k로 가열되면 탄산나트륨과 이산화탄소 가스로 분해됩니다.
2NAHCO 3 -> na 2 Co 3 + h 2 O + Co 2
중탄산 나트륨 공식
카보네이트 나트륨으로도 알려진 물질 나트륨 중탄산염에 대한 대중적인 용어는 베이킹 소다입니다 .nahco
분해를 통해 탄산나트륨으로
베이킹 소다는 탄산나트륨, 세척 소다 및 50 ° C (122 ° F) 이상의 온도에서 물로 분해됩니다. 전형적인 베이킹 온도에서 분해는 매우 빠르게 움직이고 온도 의존적입니다. 탈수의 반응은 다음과 같습니다.
2NAHCO 3 → na 2 Co 3 + h 2 O + Co 2
온도가 더 큰 수준 (850 ° C 또는 1560 ° F 이상)에 도달하면 탄산염이 산화물로 변합니다. 응답은 다음과 같습니다.
na 2 Co 3 → na 2 O + Co 2
베이킹 소다에 기초한 건식 분말 소화기는이 반응을 사용합니다. 이산화탄소는 불꽃을 내놓는 데 도움이됩니다.
중탄산 나트륨의 특성
- 그 본질은 약하게 기본적입니다. 그것의 알칼리성 pH는 중탄산 나트륨의 가수 분해 때문이다.
nahco 3 + h 2 o-> h 2 Co 3 + naoh
H 2 Co 3 -> h 2 O+Co 2
- 중탄산 나트륨 용액의 pH는 8.3입니다.
- 그것은 부분적으로 물에만 용해됩니다.
- 융점은 500 ° C이고 끓는 온도는 8510 ° C입니다.
- 분자량은 84.0066 g/mol이며, 이는 어금니 질량입니다.
- 메틸 오렌지의 경우 노란색이되는 반면 페놀프탈레인은 색상 변화가 없습니다. .
- 가열시 이산화탄소 가스를 방출하고 탄산나트륨을 형성하는 데 분해됩니다. 베이킹 소다는 요리 중에 가열 될 때이 반응을 겪습니다. 이 제품은 베이킹 파우더와 발포성 음료를 생산합니다.
2NAHCO 3 -> na 2 Co 3 + h 2 O + Co 2
중탄산 나트륨의 구조
- nahco 3 중탄산 나트륨 공식입니다.
- 나트륨 양이온 (Na+) 및 중탄산염 음이온 (HCO <서브> 3- ) 존재합니다.
- 그것은 단일 클리닉 격자 구조가 있습니다.
- 1 개의 나트륨 원자, 하나의 탄소 원자, 하나의 수소 원자 및 3 개의 산소 원자가 화합물을 구성합니다.
중탄산 나트륨 사용
베이킹 소다는 다기능 화학 물질입니다. 사용과 합리적인 가격으로 인해 전형적인 홈 품목이되었습니다. 수많은 응용 프로그램에는 다음이 포함됩니다.
집에서 :
- 그것은 우수한 가정용 화학 물질이며, 주로 세척제, 요리 성분 및 소독제로 사용되는 훌륭한 가정용 화학 물질입니다.
- 병아리 콩과 노란 완두콩과 같은 음식은 베이킹 소다를 추가하여 자주 요리됩니다.
- 오래된 카펫, 깔개, 캐비닛, 신발, 냉장고 및 진공 청소기는 모두 탈취 특성으로부터 이익을 얻을 수 있습니다.
- 바닥, 의류 및 가구에서 완고한 얼룩을 제거 할 수 있습니다.
- 워터 컨디셔너 및 연화제 역할을하며 세척에 사용될 때 의류에서 흙을 제거합니다.
와 싸우고 화재 및 처리 재료 :
- 흰색의 가연성 물질도 화재를냅니다.
- 건식 분말 소화기 및 핸드 헬드 다목적 소화기의 주요 구성 요소입니다.
- 다목적 소화기는 가정, 직장 및 자동차에 많은 종류의 화염을 내놓았습니다.
- 샌더스 제조업체와 사용자는 최근 베이킹 소다에 관심이있었습니다. 금속 또는 목재를 포함한 많은 재료의 최상층의 보존 또는 제거를 위해 느슨한 미백 중탄산염은 우수한 연마제입니다.
운동 우수성 :
운동 원조로 사용되는 중탄산 나트륨은 연구의 대상이지만, 일부는 체력 수준을 향상시켜 성능을 향상시킬 수 있다고 주장했습니다. 연장 된 활동 중에 나타나는 산성 폐기물을 완충시키는 데 도움을 주면 분말의 높은 pH 수준은 고강도 활동을 수행하는 사람들의 피곤함을 줄입니다.
정원에서 :
- 중탄산 나트륨은 정원에서 자연 살충제로 사용되어 식물에 해를 끼치는 위험한 곤충과 곰팡이를 제거합니다.
- 토양에 추가하여 pH 수준을 높이고 알칼리성을 더 많이 만들 수 있습니다. 일부 식물은 알칼리성 토양을 선호합니다.
- 또한 정원 도구를 청소하는 데 도움이됩니다.
:
- 화장품 부문은 베이킹 소다를 광범위하게 사용합니다. 치약, 탈취제, 페이스 팩, 신체 및 얼굴 세척 폼 및 겔에는 결정질 중탄산 나트륨이 포함됩니다.
- 또한, 그것은 매개장 또는 치과 임플란트를 청소하는 데 사용되는 화장품 분말, 발포성 목욕 폭탄, 세척 및 정제에 사용되는 고도로 가치있는 성분입니다.
중탄산 나트륨은 차분하고 피부가 빛나는 효과를 가지고 있기 때문에 그 용도 :
- 손과 발을 청소하기 위해 스파 나 집에서 치료를 받기 전에
- 다리와 손을위한 크림 생산,
- 비듬을 치료하기 위해 헤어 마스크를 만듭니다.
나트륨을 기반으로 한 남성, 여성 및 어린이를위한 신제품이 제작 중입니다. 구강 세척기, 미백 치약 및 회춘 로션은 모두 무기 물질을 포함합니다.
의학 :
- 그것은 가슴 앓이와 소화 불량을 치료하기위한 방금으로 사용됩니다. 위산을 낮추면 순간적인 구호를 제공하는 것이 빠르게 작용합니다. 알칼리성 조성으로 인해 위의 과도한 염산을 중화시켜 소화 불량을 줄입니다. .
- 의사는 심각한 신부전, 심장 마비, 통제되지 않은 당뇨병 등과 같은 의료 위기에서 5% 중탄산염 주입을 사용합니다.
- 화장품, 개인 위생 품목 및 뷰티 케어를위한 품목은 모두 그것을 사용하여 만들어집니다.
- 항균 특성은 입과 치아를 정화하는 데 이상적입니다.
예방 조치 및 경고
1. 브라스트 피드 및 임신 :
임신 중에, 중탄산 나트륨은 정맥 내 투여 (IV를 통해) 또는 구두로 먹는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 그것은 조직 pH 불균형 또는 수분 보유의 위험을 높일 수 있습니다. 모유 수유 중에 중탄산 나트륨 소비의 안전성은 충분히 잘 확립되지 않았습니다. 사용이 안전한쪽에 있지 않도록하십시오.
2.Children :
적절한 의료 서비스를받는 아기와 어린이에게 IV에 의해 주어지면 중탄산 나트륨은 안전 할 수 있습니다. 중탄산 나트륨 (베이킹 소다)을 사용한 후 과도한 소금 혈액 수준을 개발하는 젊은이들의보고로 인해이 물질은 피부에 적용될 때 안전하지 않을 수 있습니다. 어린이에게 구두로 중탄산 나트륨을 제공하는 보안에 관해서는 신뢰할 수있는 정보가 충분하지 않습니다. 사용이 안전한쪽에 있지 않도록하십시오.
3. 분야의 케토 아시 디스 :
중탄산 나트륨은 혈중 산 수준이 높아진 당뇨병 합병증과 관련된 케톤으로 알려진 혈액 산을 증가시킵니다. 이 상태가있는 경우 중탄산 나트륨을 피하십시오.
4. 스웨지 (부종) :
중탄산 나트륨에는 소금이 포함되어 있기 때문에 과도한 액체에 의해 붓기가 발생할 위험이 높아질 수 있습니다. 심부전, 간 질환 또는 체액 보유로 이어질 수있는 기타 장애가있는 경우주의해서 중탄산 나트륨을 사용하십시오.
5. 높은 혈액 칼슘 수준 :
혈액 수치가 높은 사람들은 중탄산염을 배설하는 데 어려움이있을 수 있습니다. 따라서 중탄산 나트륨을 복용하면 우유 알칼리 증후군과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
6. Hypertension :
중탄산 나트륨은 혈압을 높일 수 있습니다. 중탄산 나트륨의 사용은 이미 고혈압을 가진 사람들이 피해야합니다.
7. 혈액 칼륨 수준 :
중탄산 나트륨은 혈액 칼륨 수준을 감소시킬 수 있습니다. 칼륨 수치가 낮 으면 중탄산 나트륨을 피하십시오.
8. IRON 부족 :
중탄산 나트륨은 신체에 흡수되는 철의 양을 감소시킵니다. 철분 결핍 환자는 중탄산 나트륨과 철 보충제를 별도로 복용해야합니다.
결론
평신도의 용어로 중탄산 나트륨에 답하기 위해 중탄산 나트륨의 다른 이름은 베이킹 소다라는 것을 기억하면됩니다. 베이킹 소다는 중요한 소금 분자이며 우리 집과 일상 생활에서 특정한 역할을한다는 것은 분명합니다. 허용된다면, 치과 건강, 운동시 소진 및 가정용 냄새와의 문제를 해결하는 데 사용할 수있는 저렴하고 쉽게 접근 가능한 솔루션이 될 수 있습니다.
중탄산 나트륨에 대한 자주 질문
1. 중탄산 나트륨은 어떻게 베이킹 소다로 사용됩니까?
베이킹 소다는 베이킹 파우더의 생성의 주요 성분으로 베이킹 소다와 타르타르산과 같은 중간 산의 조합입니다. 빵, 케이크 등을 만들 때,이 베이킹 파우더는 누룩 제 (반죽과 반죽에 첨가되어 반죽이 가스를 방출하고 상승하고 팽창시키는 화학 물질)입니다. 케이크 반죽의 베이킹 파우더와 물이 섞일 때 중탄산 나트륨과 타르타르 산은 반응하여 이산화탄소 가스를 생성합니다.
Nahco 3 + H+ (타르타르산에서) -> Co 2 + h 2 O + 나트륨 타르트 레이트.
이산화탄소 가스는 케이크와 빵의 "상승"과 해상을 도와 주었다. 베이킹 파우더가 없으면 케이크의 크기가 단단하고 작습니다.
2. 소화기 소화기는 어떻게 소다 산 작업으로 만들어 졌습니까?
베이킹 소다는 소다 산 소화기의 구성 요소입니다. 이 소화기에는 탄산나트륨 카보네이트 용액과 황산을 보유하는 2 개의 용기가 있습니다. 산은 소다 용액과 반응하여 소화기의 손잡이를 밀기에 많은 양의 이산화탄소 가스를 방출합니다. 흐르는 액체와 함께 CO2 가스도 나타납니다. 그것은 불타는 재료에 부딪쳐 공기 공급을 막고 불꽃을 내립니다. 연소 물질을 식히는 것 외에도, 그 위에 떨어지는 액체는 점화 온도를 낮추는 데 도움이되며 화재가 발생합니다.
3. 중탄산 나트륨은 인간 건강에 부정적인 영향을 미칩니 까?
일반적으로 중탄산 나트륨은 사람들에게 유해하지 않습니다. 그러나 소비 된 양이 크게 상승하면 위장 불편, 위 무거움, 식욕 손실, 구토 등과 같은 일부 문제가 발생할 수 있습니다. 흡입은 기침과 재채기를 초래할 수 있습니다. 의사는 환자에게 중탄산 나트륨이나 베이킹 소다, 특히 신장 환자와 임신 한 여성을 피하도록 조언합니다.
