주요 차이-에탄올 대 에탄 산
에탄올과 에탄 산은 많은 응용 분야에서 널리 사용되는 두 개의 상호 관련된 유기 화합물입니다. 에탄 산은 에탄올로부터 생산된다. 에탄올과 에탄 산의 주요 차이점은 에탄올이 기능성 그룹으로 히드 록실 그룹을 함유하는 알코올이라는 것입니다. , 에타 노산은 분자에서 하이드 록실기 대신 - COOH 산기를 함유하는 카르 복실 산입니다. . 또한, 에탄올과 에탄 산 사이에는 많은 다른 차이가 존재합니다.
이 기사는
에 대해 설명합니다 1. 에탄올이란 무엇입니까
- 정의, 구조, 생산, 속성
2. 에타 노산산은 무엇입니까
- 정의, 구조, 생산, 속성
4. 에탄올과 에탄 산산의 차이점은 무엇입니까
에탄올이란 무엇입니까
에탄올은 메인 사슬의 탄소 원자에 하나의 하이드 록실 그룹 (-oh)이 부착 된 1 차 알코올입니다. 에탄올의 화학적 공식은 ch 3 이다 ch 2 오. 하이드 록실 그룹은 에탄올의 기능적 그룹이다. 에탄올은 주로 다양한 알코올 음료를 생산하는 데 사용되는 단순하고 맑고 무색의 액체입니다. 에탄올을 생산하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 식물 재료의 발효 과정에 의한 것입니다. 그러나, 산업 규모에서, 에탄올은 에탄 (알켄)에서 생산되며, 이는 원유의 정제 과정으로 인해 발생합니다. 이것이 두 번째 방법입니다. 이 과정에서, 에탄은 인산의 존재 하에서 증기와 혼합되며, 이는 적당히 고온 (약 300 ℃) 및 고압 (70 atm)에서 강한 산 촉매이다. 두 방법 모두 고유 한 장단점이 있습니다.
발효 과정은 긴 과정이며 살아있는 박테리아 세포를 죽일 것이기 때문에 온도를 늘려서 쏟아 질 수 없습니다. 그러나 발효 과정과 달리 산업 공정은 제어 가능하며 지속적인 생산에 사용할 수 있습니다. 발효 과정으로 인한 최종 생성물은 에탄올 외에 식물 잔해 및 효모와 함께 물을 함유하기 때문에 순수하지 않습니다. 그러나 산업 규모 공정에서 최종 제품은 발효 과정의 제품보다 순수합니다. 에탄올의 발효 과정은 자연적이고 재생 가능한 공급원을 포함합니다. 산업 규모 생산에서 에탄은 화석 연료이며 재생 불가능한 자원 인 원유에서 유래됩니다. 따라서, 에탄올을 생산하는보다 환경 적으로 실행 가능한 방법은 발효 과정입니다.
그림 1 :에탄올
에탄 산
에탄 산은 상 동성 일련의 유기산에 속하는 카르 복실 산입니다. 에타 노산의 화학적 공식은 ch 3 이다 쿠. 에탄 산은 주로 식품에서 향료 제로 및 방부제로 사용됩니다. 식초는 에탄 산의 수용액입니다. 에탄 산은 약산입니다. 물에서는 부분적으로 이온으로 분리되어 동적 평형을 형성합니다. 평형 용액의 과도한 수소 아이언으로 인해, 에탄 산의 수용액이 약한 산성이된다. 에탄 산 및 에타 노이트 이온의 동적 평형은 다음과 같이 표시 될 수 있습니다.
Ethanoic acid ⇌ 에타 노테 이온 + 수소 아이언
ch 3 COOH (aq) ⇌ ch 3 COO (aq) + H (aq)
에타 노산은 산성화 된 칼륨 디크로 메이트 (vi) 용액의 존재하에 에탄올의 산화에 의해 생성됩니다. 그러나, 박테리아의 존재 하에서 공기 중에 에탄올의 산화에 의해 산업적으로 만들어진다. 에탄 산의 용융점은 17 ° C이고 끓는점은 118 ° C입니다.
그림 2 :에탄 산
에탄올과 에탄 산의 차이
화학적 특성
에탄올 : 에탄올은 알코올입니다.
에탄 산 : 에탄 산은 카르 복실 산입니다.
생산
에탄올 : 에탄올은 당을 발효시키고 촉매의 존재와 함께 증기와 에탄을 반응함으로써 생성됩니다.
에탄 산 : 에탄 산은 산화제의 존재하에 에탄올을 산화시킴으로써 만들어집니다.
화학식
에탄올 : ch 3 ch 2 오
에탄 산 : ch 3 COOH
응용
에탄올 : 에탄올은 알코올 음료를 생산하는 데 사용됩니다.
에탄 산 : 에탄 산은 식초를 생산하는 데 사용됩니다.
요약
에탄올은 단일 하이드 록실 그룹이있는 알코올입니다 (ch 3 ch 2 오). 에탄 산 (ch 3 COOH)는 산화제의 존재하에 에탄올의 산화에 의해 생성 된 카르 복실 산이다. 에탄 산의 기능적 그룹은 –cooh입니다. 에탄올은 주로 알코올 음료를 생산하는 데 사용되는 반면 에탄탄은 식초를 생산하는 데 사용됩니다. 이것은 에탄올과 에탄 산의 차이입니다.
참조
1. Neuss, G. (2001). IB 졸업장의 화학. 미국 옥스포드 대학교 출판부.
2. Ann Fullick, A and Fullick, P. (2001). AQA. 화학 :별도의 상, Heinemann Educational Publishers, Oxford.
3. Harwood, R., &Lodge, I. (2014). CD-ROM이있는 케임브리지 IGCSE 화학 코스 북. 케임브리지 대학교 출판부
이미지 제공 :
1. Neurotiker의 "Ethanol Lewis" - Commons Wikimedia
2를 통한 자신의 작업 (공개 도메인). Commons Wikimedia를 통해“Essigsäure - Acetic Acid” - Own Work, Public Domain)
