핵 생성은 물에서 얼음 결정이 형성되는 과정이다. 물 분자가 서로 결합을 형성하고 고체 결정 구조를 형성 할 수있는 특정 배열로 함께 모일 때 발생합니다. 따라서 핵 생성을 방지하면 물이 얼음으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다. 이것은 다음과 같이 달성 할 수 있습니다.
- 첨가제 :부동액 또는 소금과 같은 물에 특정 첨가제를 첨가하면 얼음 결정의 형성이 방해되고 핵 생성이 발생하는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 진동 :물에 진동 또는 초음파를 적용하면 얼음 결정의 형성을 방해하고 핵 생성을 방지 할 수 있습니다.
- 자기장 :자기장에 물을 노출시키는 것도 핵 생성을 억제하고 물이 얼지 않도록하는 것으로 나타났습니다.
2) 온도를 천천히 줄임으로써
물이 얼어 붙는 속도는 얼음으로 변하는 지 여부에 영향을 줄 수 있습니다. 물을 천천히 식지 않으면 안정적이고 녹을 가능성이 적은 결정을 형성 할 시간이 더 많습니다. 그러나 물이 빨리 냉각되면 안정적인 결정을 형성 할 시간이 충분하지 않고 녹을 가능성이 더 높은 불안정한 결정을 형성 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 과냉각 된 물이 동결 지점 아래의 온도에서 액체를 유지할 수있는 이유입니다.
3) 압력을 적용하여
물에 압력을 가하면 얼음으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다. 이것은 압력이 물의 밀도를 증가시켜 얼음 결정이 형성하기가 더 어려워지기 때문입니다.
4) 소수성 표면을 사용하여
소수성 표면은 물을 방출하는 표면입니다. 소수성 표면에 물이 배치되면 표면 장력이 높은 작은 액 적을 형성합니다. 이 표면 장력은 물방울이 얼지 못하게합니다.
